한국인이라면 누구나 좋아할 부대찌개입니다. 부대찌개, 집에서 만들어도 결코 어렵지 않습니다. 부대찌개 양념의 비밀 알려드릴게요!
부대찌개 재료(1~2인분)
양파 1/2개, 애호박 1/4개, 스팸 및 소시지 등, 김치 1/2 공기, 파, 치즈
고추장 1/2 스푼, 고춧가루 1/2스푼, 된장 1/2스푼, 다진 마늘 1스푼
재료 준비
양파, 호박 등은 얇게 썰어서 준비합니다.
소시지는 반을 갈라서 준비하고, 스팸 등 통조림햄은 얇게 썰어 주세요.
냄비에 준비한 재료를 모두 담습니다. 부대찌개에 들어가는 재료는 취향껏 다진 고기, 베이컨, 당면 등을 추가하세요.
부대찌개 양념
냄비에 재료가 잠길 만큼 물이 자작하세 붓습니다. 그리고 고춧가루 1스푼, 고추장 1/2스푼 넣습니다.
부대찌개에 된장도 1/2스푼 넣습니다. 된장을 넣으면 구수한 풍미가 추가되고 국물 맛이 깊어집니다.
고추장만 넣지 않고 된장을 함께 넣으니 감칠맛도 훨씬 살아납니다. 다른 조미료를 쓰지 않아도 충분히 맛있습니다.
찌개가 끌어 오르면 파 또는 부추를 넣어 향을 더해 주세요. 국물에 시원한 맛을 내는 역할을 합니다.
치즈를 얹어 국물에 녹아들게 하면 국물이 더 고소하고 부드러워집니다. 부대찌개, 재료만 있다면 정말 간단하게 집어서도 요리할 수 있습니다.
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