혈관은 나이가 들수록 쉽게 약해지지만, 매일 먹는 음식으로 충분히 관리할 수 있습니다.
토마토의 리코펜과 두부의 이소플라본, 견과류와 올리브오일의 불포화지방산이 만나면 혈관 건강에 보약 같은 한 접시가 되죠.
오늘은 10분이면 완성되는 토마토두부샐러드를 소개합니다.
✔️ 재료 준비
▶ 두부 1모 (부드러운 연두부나 찐두부 추천)
▶ 방울토마토 10~15개 (일반 토마토도 가능)
▶ 적양파 1/4개
▶ 바질잎 또는 어린잎 채소 한 줌
▶ 올리브오일 2큰술
▶ 발사믹 식초 1큰술 (또는 레몬즙)▶ 소금·후추 약간
▶ 견과류(호두·아몬드) 한 줌
✔️ 만드는 법
▶ 두부는 키친타월로 물기를 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
▶ 토마토는 반으로 잘라 준비하고, 적양파는 얇게 슬라이스합니다.
▶ 볼에 두부·토마토·양파·바질을 담고 올리브오일, 발사믹 식초, 소금·후추로 가볍게 버무립니다.
▶ 마지막에 견과류를 올려 고소함과 식감까지 더해줍니다.
✔️ 건강 포인트
▶ 두부의 이소플라본은 혈관 탄력 유지와 콜레스테롤 관리에 도움을 줍니다.
▶ 토마토의 리코펜은 강력한 항산화 작용으로 혈관 노화를 늦추고, 혈액순환 개선 효과를 줍니다.
▶ 올리브오일과 견과류의 불포화지방산은 혈관 벽을 유연하게 만들어 심혈관 건강을 지켜줍니다.
✔️ 요약
▶ 조리시간 10분 이내, 매일 먹어도 질리지 않는 가벼운 건강식
▶ 혈관 탄력·혈액순환에 좋은 집밥 레시피로 중년 건강에 딱 맞는 보약 같은 샐러드
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