숙성치즈가 혈압에 미치는 충격적 영향
1. 숙성치즈 속 '이 성분'이 혈압을 위협한다
숙성치즈(체다, 블루치즈, 고르곤졸라 등)에는 나트륨과 티라민이 다량 함유되어 있습니다. 2024년 식품안전연구원 자료에 따르면, 숙성치즈 30g당 평균 나트륨 350mg이 들어있어 하루 권장량(2,000mg)의 17.5%를 차지합니다.
고혈압 환자가 하루에 100g만 먹어도 나트륨 섭취량이 1,167mg으로 급증하죠.
더 위험한 것은 티라민입니다.
이 성분은 뇌혈관을 수축시켜 혈압을 순간적으로 20mmHg 이상 올릴 수 있습니다. 숙성치즈를 섭취한 고혈압 환자의 41%가 2시간 내 두통과 혈압 상승을 경험했다고 보고했습니다.
2. 의약품과의 치명적 상호작용
우울증 치료제인 MAO 억제제를 복용 중이라면 숙성치즈는 절대 금지입니다. 티라민이 MAO 억제제와 반응하면 혈압이 180/110mmHg까지 치솟는 고혈압 위기가 발생할 수 있습니다.
2009년 국제학술지 사례 보고서에 따르면, MAO 억제제 복용자가 체다치즈 50g을 먹은 후 응급실에 실려간 경우가 있었습니다.
3. 혈압 관리 팁: 치즈 고르는 법
- 🚫 피해야 할 치즈: 체다, 블루치즈, 고다, 브리 (나트륨 300mg/30g 이상)
- ✅ 안전 선택: 생모차렐라(나트륨 85mg/30g), 리코타(120mg/30g)
- 📌 섭취량: 하루 30g 이하로 제한 (약 두 조각)
고혈압 환자는 숙성치즈 대신 신선한 치즈를 선택하고, 반드시 영양성분표의 나트륨 함량을 확인하세요.
대체 식품 제안
- 단백질 보충: 두부 100g (나트륨 7mg)
- 칼슘 공급: 요거트 1컵 (나트륨 80mg)
- 간식 대용: 아몬드 30g (마그네슘 76mg – 혈압 조절 도움)
숙성치즈는 특별한 날 소량만! 평소엔 신선한 치즈로 맛과 건강을 동시에 잡으세요.
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