50대 어머님들 주목! "대파", 신선하게 오래 먹는 보관법

대파 제대로 보관하는 방법

✅ 보관 전 기본 손질

흙이 묻어 있다면 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기 제거

사용하기 좋은 길이로 미리 썰어두는 것도 편리

완전히 건조 후 보관하는 것이 중요 (수분 남아 있으면 쉽게 상함)

✅ 1. 실온 보관 – 단기 보관 시 (1~2일)

날씨가 선선하고 건조한 계절이라면, 신문지나 키친타월로 감싸 그늘진 곳에 보관 가능

단, 여름철이나 장마철에는 곧 무르고 썩을 수 있어 ❌

✅ 2. 냉장 보관 – 가장 일반적인 보관법

1) 전체 보관할 경우

파를 신문지 또는 키친타월에 감싼 후 → 비닐봉지에 넣어 냉장고 채소칸에 보관

뿌리가 붙어 있는 파는 수직으로 세워 보관하면 더 오래 신선하게 유지됨


2) 썬 파일 경우

사용할 만큼 잘라 밀폐용기나 지퍼백에 넣고 냉장 보관

키친타월을 깔아 수분을 흡수해주면 무름 방지에 효과적

보관 기간: 약 3~5일

✅ 3. 냉동 보관 – 장기 보관 시 (최대 1~2개월)

깨끗이 씻은 후 물기 완전히 제거

송송 썰어서 한 번 쓸 만큼씩 나눠 냉동 (지퍼백이나 밀폐용기)

사용 시 해동 없이 바로 요리에 투입 가능 (국, 볶음, 찌개 등에 사용 적합)

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