동남아에 가면 길거리에서 쉽게 만날 수 있는 간식, 바나나 튀김이 유명하다고 해요.
한 입 베어 물면, 겉은 바삭하고 속은 포근하게 익은 식감이 참 독특하죠. 처음엔 낯설게 느껴지지만, 어느새 자꾸 생각나게 되는 은근한 매력이 있답니다.
오늘은 그 바나나 튀김을 집에서도 간단하게 만들어보려 해요. 천천히 함께 만들어볼까요?
바나나 튀김 만들기
📌 재료 준비하세요
- 바나나
- 달걀
- 튀김가루
- 빵가루
- 소금
- 물
- 식용유
1. 재료 손질하기
바나나의 껍질 벗긴 후, 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
2. 반죽물 만들기
튀김가루에 달걀과 물을 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다. 여기에 소금을 약간 넣어 간을 맞춰주세요.
3. 튀김옷 입히기
바나나 한 조각씩 반죽에 푹 담가 전체적으로 골고루 입혀준 뒤, 꺼내서 빵가루를 바나나 표면에 고르게 묻혀주세요.
튀길 때 바삭한 식감을 살리려면 빵가루가 빠지지 않도록 꼼꼼히 눌러주는 게 좋아요.
4. 튀기기
팬에 기름을 넉넉히 붓고 중간 불에서 달궈주세요. 기름이 적당히 뜨거워지면 바나나를 넣고 노릇노릇하게 튀겨줍니다.
기름에 넣자마자 바삭한 소리가 나야 겉이 제대로 튀겨집니다. 너무 오래 튀기면 바나나가 흐물흐물해질 수 있으니, 겉이 노릇해지면 바로 꺼내주세요.
막 튀겨낸 바나나, 설탕이나 연유 안 뿌려도 충분히 달아요. 시나몬 가루 살짝 뿌리면 더 맛있답니다.
바삭함과 부드러움이 한 입 안에 동시에 느껴지니 아이들 간식은 물론, 어른 입맛에도 딱이에요.
익숙하지만, 이국적인 맛!
바나나튀김
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