절대 실패 없는 무생채 만들기 황금 비율 공개

아삭하고 새콤달콤한 무생채, 한 번 만들면 밥 한 공기 뚝딱 사라지는 반찬이죠.

그런데 무생채를 만들 때 너무 짜거나 싱겁거나, 혹은 아삭함이 덜 살아나는 경우가 많아요.

오늘은 절대 실패 없는 무생채 황금 비율을 알려드릴게요.

이 비율만 기억하면 언제든 완벽한 무생채를 만들 수 있어요.

무 반개 또는 작은 무 1개

고춧가루 5스푼
설탕 3스푼
식초 3스푼
간장 2스푼
까나리액젓 1스푼
소금(천일염)
깨
대파

무는 껍질을 깨끗이 씻어 가늘게 채 썰어 주세요.

식감이 살아나도록 너무 얇지 않게 써는 것이 포인트예요,

채 썬 무에 설탕 3스푼, 천일염(소금)반 스푼을 넣고 골고루 무칩니다.

약 10분정도 방치해두면 물이 나오는데
무에서 나온 물은 버리지 않고, 그대로 양념을 넣어 버무려줍니다.

고춧가루를 넣어 무채에 색이 빨갛게 물들도록 골고루 섞어줍니다.

식초3스푼, 간장2스푼, 액젓1스푼을 넣어요.

부족한 간은 소금으로 맞추고 채 썬 대파와 통깨를 뿌려 마무리합니다.

이 황금 비율만 따르면 무생채, 절대 실패할 일이 없어요.

아삭하고 새콤달콤한 무생채 간단하게 만들어 보세요.

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