제주 여행에서 빼놓을 수 없는 건 단연 흑돼지죠.
하지만 평범한 숯불구이가 아닌, 장작불에 구워 불향과 육즙을 극대화한 특별한 흑돼지를 맛볼 수 있는 곳이 있습니다. 현지 택시기사들까지 추천할 정도로 유명한 이 집은 맛은 물론, 이국적인 분위기까지 더해져 여행의 만족도를 한층 높여줍니다.
✔️ 위치 및 정보
식당명: 작제도 흑돼지 장작구이
주소: 제주특별자치도 제주시 연북로 840
전화번호: 0507-1376-8912위치
특징: 제주 시내 중심가에서 접근성이 좋으며, 바나나나무와 이국적인 식물이 식당 입구를 장식해 마치 해외의 로컬 식당에 온 듯한 기분을 느낄 수 있습니다. 성수기엔 웨이팅이 있을 만큼 도민과 관광객 모두에게 인기 많은 곳입니다.
✔️ 대표 메뉴와 조리 방식
대표 메뉴는 흑돼지 장작구이, 백돼지 장작구이, 동치미 국수, 숯불 순대.
90kg 이상 프리미엄 제주 흑돼지만 사용하며, 일주일 이상 초저온 숙성 후 900~1,100℃ 장작불에서 초벌구이합니다.
이후 참숯으로 마저 구워 겉은 바삭하고 속은 육즙 가득한 고기 본연의 맛을 즐길 수 있죠.
쯔란(중국 향신료)에 찍어 먹으면 색다른 풍미가 더해져 이국적인 맛까지 경험할 수 있습니다.
사이드로 제공되는 제주 무 동치미 국수는 시원하고 깔끔한 마무리를 책임집니다.
✔️ 분위기와 매장 특징
과수원과 이국적인 식물로 둘러싸인 이곳은 오픈 키친을 통해 장작불 초벌 과정을 직접 볼 수 있어 눈과 코, 입이 모두 즐거운 공간입니다.
깔끔하고 세련된 인테리어에 흑돼지 불향이 어우러져 가족, 연인, 친구 모임 어디에나 잘 어울리는 프리미엄 고깃집입니다.
고기를 초벌하는 장작불 쇼가 유명하며, 직원들의 친절한 서비스와 편안한 좌석 배치 덕분에 평점도 높습니다.
✔️ 방송 소개
MBC <오늘N 퇴근후N>(2025년 8월 18일)과 채널S <미식전파사>에서 소개되며,
“제주 흑돼지의 진수”라는 극찬을 받았습니다.
아나운서와 셰프가 직접 방문해 고기 두께, 불향, 육즙, 쯔란 곁들이기, 과수원 분위기까지 모두 호평했습니다.
✔️ 총평
작제도 흑돼지 장작구이는 제주 여행에서 꼭 들러야 할 흑돼지 맛집으로, 장작불 초벌의 깊은 불향과 프리미엄 숙성 흑돼지가 만들어내는 최상의 맛을 자랑합니다.
이국적인 분위기와 정성 가득한 조리법, 방송으로 입증된 명성까지 갖춘 이곳은 “제주에 가면 반드시 가봐야 할 맛집”이라 해도 과언이 아닙니다.
