콩나물밥은 '이것' 넣은 양념장과 함께 드셔보세요. 반찬이 필요없습니다.

콩나물밥은 담백하면서도 구수한 맛으로 누구나 좋아하는 대표적인 집밥 메뉴입니다.

하지만 그냥 간장만 살짝 끼얹어 먹다 보면 맛이 단조로워져 밥상이 심심해지기 쉬워요. 이럴 때 ‘부추양념장’ 하나만 곁들이면 별다른 반찬이 필요 없을 만큼 맛있게 즐길 수 있어요.

부추양념장 재료
부추
양파
대파(흰부분)
진간장
다진마늘
청양고추
매실청
고룻가루
깨

부추양념장 만드는방법

-진간장 7~8스푼
-다진마늘 반스푼
-매실청 1스푼
-고춧가루 반스푼
- 깨 촐촐

골고루 잘 섞어준 뒤 잘게 썰어둔 쪽파, 양파, 대파, 청양고추에 간장양념을 자작하게 부어 양념장을 완성합니다.

갓 지은 흰쌀밥에 데쳐서 물기를 뺀 콩나물을 올려줍니다. 색감을 위해 당근이 있다만 썰어서 넣어주세요. 만들어둔 부추양념장을 넣습니다.

된장찌개 끓이고 고소한 계란 프라이와 잘 익은 김치하나면 다른 반찬이 필요없어요. 부추의 향긋한 향이 콩나물과 너무 잘 어울려요.

부추양념장을 곁들인 아삭한 콩나물밥 드셔보세요. 남은 양념장은 구운김과 먹어도 좋고, 연두부나 도토리묵과도 먹어도 참 맛있습니다.