이렇게 쉬운데 이렇게 맛있다고?! 초간단 매콤 콩나물 무침

집밥 반찬으로 최고인 빨간 콩나물 무침입니다. 매콤하면서도 감칠맛이 돌아 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만듭니다.

단돈 2천 원이면 충분한 가성비 끝판왕! 빨간 콩나물 무침 레시피를 알려드릴게요. 초보도 쉽게 따라 할 수 있는 간단 버전이니 놓치지 마세요!

✅ 재료준비하기

콩나물 껍질이나 잔뿌리가 있으면 정리해 주시고, 물로 가볍게 한 번 세척합니다.

냄비에 소금 한 스푼을 넣고 끓이다가 손질한 콩나물을 넣고 데칩니다. 뚜껑을 닫거나 열고 1~2분 정도 데쳐주세요.

찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

콩나물 데치는 요리 Tip!
뚜껑을 아예 열어두거나 완전히 닫은 상태로 데쳐주세요. 뚜껑을 열었다 닫았다 하면 콩나물에서 비린내가 날 수 있어요.

간장 1스푼, 간마늘 반 스푼에 고춧가루 취향껏 넣은 후 버무립니다. 부족한 간은 소금으로 맞춰주시고 감칠맛을 좋아하시면 참치액 1스푼 추가하세요.

깔끔한 감칠맛: 참치액
깊은 감칠맛: 까나리액젓

데친 콩나물을 양념장과 채 썬 대파 넣고 골고루 섞습니다.

마지막으로 참기름 한 바퀴 두르고 통깨 뿌려 마무리합니다.

단돈 2천 원으로 만들 수 있는 가성비 반찬 레시피 소개해 드렸습니다. 맛 좋은 빨간 콩나물무침으로 식탁을 더욱 풍성하게 채워보시면 어떨까요?

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