완전식품 계란 '이런 분'은 절대 먹지 마세요

계란은 ‘완전식품’으로 불릴 정도로 영양가 높은 음식입니다. 단백질, 비타민, 미네랄, 필수 아미노산까지 고루 갖춘 데다 가격도 저렴하고 조리도 쉬워 남녀노소 즐겨 먹는 대표적인 건강식품이죠.

계란 1개에 약 6g의 고품질 단백질

뇌 건강에 좋은 콜린

눈 건강을 위한 루테인·제아잔틴

노른자 속 비타민 D

이처럼 영양학적으로는 칭찬받을 만한 음식이지만 '모든' 사람에게 무조건 좋은 음식은 아닙니다.

신장은 몸속 노폐물을 걸러주는 필터 역할을 합니다.

특히 단백질을 대사한 후 생기는 요소질소, 크레아티닌 등의 노폐물은 신장을 통해 배출되는데 신장 기능이 떨어진 사람에겐 이 노폐물 자체가 독소가 됩니다.

모두가 알고 있듯이 계란은 고단백 식품입니다. 계란 1개에 약 6g의 단백질이 들어있어 건강한 사람에겐 이상적이지만 신장 기능이 약한 사람에겐 부담이 되는 수치입니다.

<만성 신부전 환자에게 미치는 영향>

단백질이 몸에 축적되어 피로감, 메스꺼움 유발

질소 노폐물로 요독증, 수분 정체, 고혈압 등 발생

고 인산혈증 위험 증가

심혈관계 합병증 가능성

특히, 신장 투석 중이거나 기능이 60% 이하로 감소한 상태에서는 계란 섭취를 의사의 지시에 따라 철저히 조절해야 합니다.

계란 노른자에는 콜레스테롤이 약 186mg 함유되어 있습니다. 이는 성인 하루 권장 섭취량의 약 60~70%에 해당합니다.

고지혈증 환자는 이미 혈중 콜레스테롤 수치가 높은 상태이기 때문에 노른자를 자주 섭취하면 LDL(나쁜 콜레스테롤) 수치를 더욱 악화시킬 수 있습니다.

<고지혈증 환자에게 미치는 영향>

고지혈증은 동맥경화, 심근경색, 뇌졸중과 직결

계란 섭취시, 혈관 내 지방 플라크 형성 가속화

가족력, 고혈압, 당뇨 동반된 경우 더욱 주의 필요

계란은 확실히 정말 좋은 음식입니다. 하지만 ‘완전식품’이라는 명성만 믿고 무작정 먹기엔 개인의 건강 상태는 너무나 다양합니다.

특히 신장 질환자나 고지혈증 환자처럼 체내 대사 기능에 문제가 있는 사람들에겐 계란의 특정 성분이 독으로 작용할 수 있습니다.

항상 스스로의 몸을 알고 먹는 식단이 진짜 건강 식단입니다. 때문에 식품을 선택할 때는 “무조건 좋은 음식”은 없다는 사실을 기억하는 것이 좋습니다.

감사합니다.