🍲"밥 한 그릇이 순식간에 사라지는 마법의 강된장 레시피"

🥄 "입맛 없을 때 딱 10분! 집에서 만드는 밥도둑 강된장"
우리집 찐 밥반찬 강된장 레시피 공개!
된장찌개도 좋지만,쓱쓱 비벼 먹거나 쌈 싸 먹을 땐 역시 강된장이 최고죠.
오늘 소개할 레시피는자극적이지 않으면서도 깊은 맛이 살아있는집된장 베이스의 고소한 강된장입니다.
채소 송송, 두부 으깨어 고슬하게 볶아내면밥 한 공기쯤은 금방 사라져요.든든한 한 끼를 찾고 있다면, 꼭 만들어보세요!

🧅 준비 재료
양파 1개
대파 1대
애호박 1/2개
새송이버섯 1개
청양고추 4개
홍고추 2개
두부 100g
들기름 2큰술
다진 마늘 1큰술
된장 3큰술
고추장 1큰술
건새우 가루 2큰술
멸치육수 150ml
설탕 1/2큰술
채소는 잘게 다져주세요. 두부는 포크나 손으로 으깨서 준비하면 됩니다.

👩‍🍳 만드는 과정
✔️ 들기름에 베이스 볶기뚝배기에 들기름을 두르고 다진 마늘과 양파를 넣어 볶아주세요.양파가 투명해질 때까지 천천히 중불에서 볶는 게 포인트예요.
✔️ 된장+고추장 넣고 비린내 제거된장과 고추장을 넣어 볶아주며 된장의 잡내를 날려주세요.충분히 볶아야 감칠맛이 살아납니다.
✔️ 채소+두부 투입애호박, 버섯, 으깬 두부를 넣고 함께 볶습니다.채소에서 수분이 나오면서 된장이 자연스럽게 풀려요.
✔️ 육수와 양념 더하기멸치육수와 건새우 가루를 넣고 잘 저어주세요.대파, 고추, 설탕을 넣어 간을 마무리합니다.
✔️ 5분 더 졸여 완성모든 재료가 잘 어우러질 때까지 약불에서 5분간 더 볶아주세요.수분이 날아가면서 농도 있는 강된장이 완성됩니다!

🍚 이렇게 드세요!
✔️ 쓱쓱 비빔밥용밥 위에 강된장을 듬뿍 얹고 참기름, 김가루 넣어 비벼드세요.기본 비빔장으로 강력 추천!
✔️ 쌈 채소와 한입에상추, 깻잎, 호박잎 등에 싸서 먹으면 입안 가득 된장의 풍미가 퍼져요.고기 없이도 쌈이 쉴 틈이 없습니다!
✔️ 국수랑도 찰떡소면이나 메밀면에 넣고 비벼 먹으면 별미 그 자체!남은 강된장 응용해보세요.

💡 요리 꿀팁
✔️ 집된장을 쓰면 깊은 맛이 살아나요.
✔️ 기호에 따라 채소 양 조절 가능해요.
✔️ 냉장 보관 시 2~3일 내 드시면 맛이 좋아요.
✔️ 매운맛 좋아하면 청양고추 더 추가해도 OK!

된장 하나로 반찬 걱정이 싹!자극적이지 않아 아이부터 어른까지 모두 좋아할 맛,강된장 하나면 밥 두 공기, 뚝딱입니다.오늘 저녁, 든든하고 정갈한 우리집 밥상 만들어보세요! 🍚

🔺원팬...어묵 콩나물잡채