솥밥이 이렇게 간단하다고? 표고버섯 무쇠솥밥과 양념장 레시피

솥밥하면 뭔가 손도 많이 가고 어려울 것 같지만 깜짝 놀랄만큼 쉬워서 한번 만들어 먹으면 계속 솥밥만 찾게 돼요.

표고버섯과 무를 넣어 갓 지은 무쇠솥밥과 양념장 비벼먹으면 다른 반찬이 필요 없어요.

무의 달큰함과 표고의 향이 가득한 솥밥에 바닥누룽지까지 노릇노릇하게 만들어져서 정말 맛있어요.

저는 평소에도 누룽지를 잘 만들어
주는데 아이들이 이번꺼 정말 맛있대요
누룽지 앵콜요청 쇄도!!

쌀 두컵
표고버섯 6개
채썬 무
올리브유
소금

양념장

간장 4숟가락
참기름 2숟가락
통깨 1숟가락
다진마늘 1숟가락
매실 1숟가락
대파 쫑쫑

1.
쌀은 씻어서 30분간 물에 불려서
사용하고 쌀과 물은 1:1비율로
넣은다음 올리브유와 소금 조금 넣고
강불에 끓여줍니다.

2.
밥물이 끓으면 바닥에 쌀이 눌지
않도록 잘 저어주세요.

3.
썰어둔 무와 표고버섯 올리고
뚜껑 덮어 중약불에 15분

4.
불을 끄고 5분정도 뜸을 들여주면
맛있는 표고버섯무솥밥 완성입니다.

밥에 간을 살짝해서 그런지
양념장 안넣고 밥만 먹어도 맛있어요.

무쇠솥이 무겁고 관리가 좀 까다롭긴 하지만 솥밥 먹어보면 그런건
일도 아니에요.

전복, 굴, 명란, 우엉등 다양한
재료들 올려서 맛있게 만들어 보세요.

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