저속 노화 식사법 챌린지가 한창이다. 15만 요리 크리에이터 마포농수산쎈타는 저속 노화 식단 열풍의 주역인 정희원 교수의 책에 나온대로 만든 저속 노화 레시피를 공개했다. 방법은 간단하다. 갖은 야채를 송송 썰고 구워낸 뒤 월남쌈처럼 두유피에 말아 입에 쏙 넣기. 블루베리 1점, 견과류 1점, 레드 와인 1잔까지 곁들였다. 정희원 교수는 X에서 이 게시글을 공유하며 훌륭한 한 끼였다고 평했다.
묵사발 김밥
X @sempio_official
굴지의 대기업 ‘샘표'가 전개하는 브랜드 새미네 부엌역시 믿고 먹을만한 저속 노화 레시피를 공개 중이다.
그 중 가장 많은 반응을 얻은 건 묵사발 김밥. 데친 도토리묵과 오이, 계란, 김치를 준비한 뒤 김 위에 깻잎을 올리고, 김밥처럼 돌돌 말아낸 뒤 한 입 크기로 썰면 완성! 입맛 없는 더운 날에도 간단히 맛있고 건강하게 먹을 수 있다.
가지, 피망, 토마토 냉소면
인스타그램 @totheno1
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‘얼렁뚱땅 독거요리' 콘텐츠로 인기를 끌고 있는 요리 콘텐츠 크리에이터 채다인의 소면 요리는 저속 노화 식단이 맞나 싶을 정도로 맛있다. 만드는 방법도 간단하다. 일단 양념이 필요하다. 물 300ml와 국수장국 8큰술, 식초2.5큰술을 섞는다. 에어프라이어에 살짝 구운 가지, 방울토마토, 피망을 냉소면 양념에 붓는다. 소면을 삶아 그 위에 야채 양념을 부어주면 끝. 야채가 지닌 감칠맛과 국수장국 양념이 조화롭다.
