나이 들수록 살은 쉽게 찌고, 빼기는 더 어려운 것 같아요.
50대가 넘어가면 몸이 예전 같지 않다는 걸 실감하게 되는데요. 그렇다고 우리 다이어트를 포기할 수는 없잖아요.
오늘은 12kg 감량으로 화제가 된 신봉선 씨의 다이어트 비법 중 하나인 '당근'을 활용한 레시피를 소개하려고 해요.
🥕 당근 라페는 프랑스식 당근 샐러드입니다. 다이어트는 물론 건강을 챙기기 좋은 음식이에요.
얇게 채 썬 당근에 간단한 드레싱을 곁들여 만드는 요리로, 가볍고 상콤한 맛 덕분에 체중 관리를 할 때에도 부담 없이 즐길 수 있죠.
신봉선 당근라페 만들기 👩🏻🦱
✅ 필요한 재료
당근 2개, 올리브 오일 2 스푼, 꿀 1 스푼, 레몬즙 1스푼 반, 홀그레인 머스타드 1스푼, 소금 1 스푼
✅ 필요한 도구
볼, 필러(껍질 깎는 칼)
당근 손질하기
먼저 당근을 깨끗이 씻은 뒤, 필러를 사용해 얇게 채를 만들어 주세요.
칼로 써는 방법도 있지만, 필러를 사용하면 더 빠르고 간편하게 준비할 수 있어요.
편한 방법으로 당근채를 만들어 주시면 됩니다.
당근 절이기
채 썬 당근을 볼에 담고 소금 1 스푼을 넣어 골고루 버무려 주세요. 약 10~15분 동안 절여 두면 당근에서 수분이 빠지며 아삭한 식감이 살아나요.
- 소금 1스푼
- 절이는 시간: 10~15분
소금의 양과 절이는 시간은 당근의 양이나 취향에 따라 달라질 수 있으니, 직접 맛을 보며 조절해 보세요.
약 10~15분 동안 소금에 절이면 당근에서 자연스럽게 수분이 빠져나옵니다.
절여진 당근을 하나 맛보세요. 달큰하면서도 적당히 짭조름하다면 알맞게 절여진 거랍니다.
먹었을 때, 짜다고 느껴지면 당근채를 물에 살짝 헹궈 사용하셔도 괜찮아요.
한 번 더 필요한 재료 체크하고 갈게요!
올리브오일, 홀그레인 머스타드, 레몬즙 그리고 꿀이 필요합니다.
꿀대신 알룰로스를 활용하셔도 좋아요. 홀그레인 머스타드는 동네 슈퍼에서도 쉽게 구할 수 있는데요.
이게 들어가야 풍미를 제대로 살린답니다.
올리브오일 2 스푼, 홀그레인 머스터드 1스푼, 레몬즙 1 스푼, 꿀 1스푼을 넣고 잘 섞어주세요.
입맛에 맞다면 그대로 접시에 담아 주시고요.
맛이 부족하다 느껴지면, 취향에 맞게 추가로 조절하시면 됩니다.
단맛이 더 필요하면 꿀을, 새콤한 맛을 원하시면 레몬즙을 추가해 보세요.
- 단맛을 좋아하면 꿀 추가!
- 새콤함을 좋아하면 레몬즙 추가!
100일 만에 12kg 감량할 때 신봉선 님이 즐겨 드셨다는 당근라페를 만들어 봤습니다.
당근라페는 바로 먹어도 맛있지만, 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관한 후 하루 지난 뒤 먹어도 맛있답니다.
몸에 좋은 당근 맛있게 먹으면서 건강한 다이어트를 시작해 보세요~
😄 구독까지 해주시면 도움되는 내용으로 보답하겠습니다. 늘 가까이에 있는 <최소의 레시피>였습니다. 🙏
Copyright © 최소의 레시피 All Rights Reserved
