매일 더위에 입맛 없고 몸도 축 처지시죠?그럴 땐 뼈 건강까지 챙겨주는 시원한 두부콩국수 한 그릇이면 충분해요.불 앞에 오래 서지 않아도 되고, 고소하고 시원한 국물이 여름 입맛을 확 살려준답니다.
우유보다 칼슘이 풍부한 두부를 활용해 만든 이 국수는,백종원 스타일을 참고해 땅콩버터와 통깨를 넣어 더 고소한 맛을 살렸어요.15분 이내로 만들 수 있는 초간단 레시피, 지금 바로 따라 해보세요!
🥣 준비 재료 (2~3인분)
두부 1모 (약 200g)
땅콩버터 1~2큰술
통깨 4~5큰술
설탕 1큰술 (기호에 따라 조절)
소금 3/4큰술
물 600ml
소면 2~3인분
고명: 채 썬 오이, 삶은 계란, 토마토, 무순 등
얼음 (선택)
🍜 만드는 방법
✔️두부 콩국물 만들기
믹서에 두부, 땅콩버터, 통깨, 설탕, 소금, 물을 넣고 곱게 갈아주세요.고소하고 진한 콩국물이 완성돼요.Tip: 물 양으로 농도를 조절하세요.
✔️콩국물 냉장
완성된 국물은 냉장고에 10분 정도 차게 식혀주세요. 얼음을 넣어도 좋아요.
✔️소면 삶기
넉넉한 물에 소면을 삶고, 찬물에 비벼 헹궈 쫄깃하게 만들어줍니다.
✔️고명 준비
오이는 채 썰고, 삶은 달걀이나 토마토는 취향껏 준비하세요.
✔️ 완성
그릇에 소면을 담고 시원한 콩국물을 부은 뒤, 고명을 얹고 얼음까지 올리면 끝!
✅ 뼈 건강에도 좋은 이유는요?
두부는 칼슘과 단백질이 풍부해 골다공증 예방에 효과적이에요.
통깨와 땅콩버터는 고소한 맛뿐 아니라 불포화지방과 식물성 영양소까지 더해줘요.
📝 이런 분께 추천해요!
여름철 입맛 없는 어르신, 중년 여성
다이어트 중에도 포만감 있는 한 끼 찾는 분
불 없이 후다닥 만드는 건강식 찾는 분
이제 더위도 걱정 마세요.이 한 그릇이면몸도 속도 시원하게 풀리니까요!저장해 두셨다가 더운 날 꼭 한 번 만들어보세요.
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