콩나물 효능, 좋은 콩나물 고르려면 '이렇게'

[일간스포츠 콘텐트팀]

콩나물 효능, 북어·라면보다 해장 효과있는 이유가

콩나물 효능이 누리꾼들 사이에서 화제다.

과음한 다음 날이면은 시원 따끈한 해장국이 생각나기 마련이다. 해장에는 북어, 라면 등도 있지만 콩나물이 가장 효과있는 식품이다. 콩나물을 유리아미노산인 아스파라긴산과 섬유소가 풍부해 숙취해소에 도움이 된다.

또한 콩나물은 저칼로리 식품이면서도 다른 식품의 요리에서 부피를 늘리는 증량 재료로 사용되어 다이어트 식품으로는 최고이다.

특히 콩나물을 고를때에는 줄기가 통통하고 잔뿌리가 적으면서 무리지 않은 것을 선택한다. 또한 검은 반점이 있거나 떡잎이 물렁물렁하고 이상한 냄새가 나는 것은 변질된 것이기 때문에 좋지 않다.

콩나물은 물을 씻으면 물러진다. 검은 봉지에 넣어 보관하는 이유도 바로 이 때문. 콩나물은 하루 이틀 내에 먹는 것이 좋으며, 씻지 않고 냉장 보관하여 빠른 시일 내에 조리에 이용하고 꼬리를 떼어 손질해야 한다.

온라인 일간스포츠

[사진 = 중앙포토DB]

'콩나물 효능 콩나물 효능'

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