잡채는 명절이나 특별한 날에만 먹는 음식이라고 생각하기 쉽지만, 성시경의 레시피라면 누구나 집에서 간단하게 만들 수 있습니다.
고기 없이도 충분히 맛있고, 부추와 당면의 조화가 놀라운 별미를 선사하죠.
🍜 준비 재료
당면,
양파 1/2개,
당근 1/2개,
부추 한 줌
양념:
진간장 5스푼,
물엿 2스푼,
굴소스 1스푼,
참기름 약간,
통깨
🥢 만드는 법
1.당면을 10분간 삶아 차가운 물에 헹궈 탱글하게 준비합니다.
2.양파와 당근은 채 썰어 각각 볶아둡니다.
3.부추는 10초만 살짝 볶아 색감을 살립니다.
4.진간장, 물엿, 굴소스를 섞어 양념장을 만듭니다.
5.물기 뺀 당면에 양념을 넣고 센 불에서 볶아 양념이 배도록 합니다.
6.준비한 채소를 모두 넣고 참기름, 통깨로 마무리하면 완성
✨ 이 레시피가 인기 폭발하는 이유
복잡한 손질이나 고기 준비 없이 15분이면 완성
부추 특유의 향과 당면의 쫄깃한 식감이 어우러진 밥도둑 반찬
손님상에 올려도 근사하고, 도시락 반찬으로도 손색 없음
👉 “이 정도면 명절 잡채 대신해도 되겠다”라는 후기가 이어지는 레시피입니다. 간단하면서도 깊은 맛을 낼 수 있어, 집밥 메뉴 고민하는 분들께 강력 추천드립니다.
Copyright © 그녀의 레시피