메밀막국수 칼로리,'칼로리 대왕' 라면과 50㎉ 차이?

'수요미식회' 막국수. 사진=CJ E&M 제공

[아시아경제 강현영 인턴기자] 메밀막국수의 칼로리에 네티즌들의 관심이 쏠리고 있다.

메밀막국수는 육수 또는 김칫국물에 메밀국수를 말아먹는 강원도 향토 음식이다.

메밀막국수의 칼로리는 1인분에 454㎉이며, 메밀은 다른 곡류보다 단백질이 많이 포함된 것으로 알려져 있다. 특히 이는 450~550㎉에 이르는 라면의 칼로리와 큰 차이를 보이지 않아 놀라움을 자아낸다.

메밀막국수는 메밀가루를 뜨거운 물로 반죽해 국수틀에 눌러 빼어 끓는 물에 삶은 후 냉수에 3~4번 헹구어 사리를 만든다.

이어 닭육수에 동치미 국물과 소금 등으로 간을 한 후 오이, 김치, 양념한 닭고기살, 삶은 달걀 등을 올린다.

특히 메밀막국수의 국물은 김칫국물과 차게 식힌 육수를 적절하게 섞으면 담백하고 깊은 국물 맛이 난다고 전해진다.

메밀막국수는 시원한 국물 덕에 여름철에 특히 일품이며, 메밀에는 식이섬유질이 풍부해 변비와 동맥경화를 예방하는 데 좋다.

강현영 인턴기자 youngq6@asiae.co.kr