최근 온라인을 뜨겁게 달군 ‘두쫀쿠’ 논란의 중심에 선 인물이 있습니다.
바로 미쉐린 3스타 셰프이자 넷플릭스 예능 ‘흑백요리사’ 심사위원으로 활약 중인 안성재 셰프인데요.
딸과 함께한 요리 영상 하나가 예상치 못한 반향을 일으키며, 결국 안성재 셰프 스스로 ‘레시피 A/S’에 나서는 상황으로까지 이어졌습니다.
논란은 안성재 셰프가 유튜브 채널 ‘셰프 안성재 Chef Sung Anh’를 통해 딸 시영 양과 함께 ‘두바이 쫀득 쿠키’, 이른바 ‘두쫀쿠’를 만드는 영상을 공개하면서 시작됐습니다.
당시 안성재는 시중에서 유행하는 두쫀쿠 레시피 대신, 딸의 건강을 고려한 자신만의 방식으로 쿠키를 완성했습니다.
하지만 완성된 쿠키는 대중이 기대하던 쫀득한 식감과는 다소 거리가 있었고, 누리꾼들은 “두쫀쿠가 아니라 강정 같다”, “치킨을 시켰는데 백숙이 나왔다”는 등 재치 섞인 반응을 쏟아냈습니다.
해당 영상에는 1만 3천 개가 넘는 댓글이 달리며 화제를 모았고, 예상보다 거센 반응이 이어지자 안성재 셰프는 결국 직접 해명에 나섰습니다.
1월 14일 공개된 영상에서 그는 “솔직히 두쫀쿠가 뭔지 잘 몰랐다. 먹어본 적도 없고, 지나가다 들은 정도였다”며 “이렇게까지 화제가 될 줄 몰랐다”고 털어놨습니다.
이어 자신의 레스토랑 ‘모수’를 찾은 손님들조차 두쫀쿠 이야기를 꺼냈다며, 딸에게 선물이라며 두쫀쿠를 건네는 손님도 있었다고 전했습니다.
그는 이러한 경험을 통해 “내가 실수한 게 있구나라는 생각이 들었다”고 솔직한 심경을 밝혔습니다.
딸 시영 양 역시 이번 논란을 긍정적으로 받아들여 웃음을 자아냈는데요.
시영 양은 “1만 3천 명이나 제 얘기를 해주셔서 오히려 고마웠다”며 “치킨 해달라고 했더니 백숙을 해준 거랑 똑같다는 댓글이 가장 기억에 남는다”고 말했습니다.
이후 영상에서는 시영 양이 주도하고, 안성재 셰프가 보조하는 방식으로 ‘정석 두쫀쿠’ 만들기가 진행됐습니다.
분유와 코코아 파우더 배합부터 냉동 과정까지, 딸의 지시에 따라 조심스레 움직이는 안성재 셰프의 모습은 또 다른 관전 포인트가 됐습니다.
몇 차례 시행착오 끝에 완성된 두쫀쿠를 맛본 안성재 셰프는 “내 입에는 달다”고 말하면서도 “아빠 입에도 이게 맞다”며 결과를 인정했습니다.
시영 양은 “파는 것보다 더 맛있는 것 같다”고 평가했고, 이에 안성재 셰프는 흐뭇한 미소를 감추지 못했습니다.
한편 해당 영상은 공개 직후 300만이라는 높은 조회수를 기록하며 여전히 뜨거운 관심을 받고 있습니다.
