제가 좋아하는 반찬중에 하나가
꽈리고추조림이에요.
매콤한 꽈리고추를 감자와 함께 간장에 졸여두면 밥도둑이 따로 없어요.
뜨끈한 흰쌀밥이랑 먹으면 간장게장도 부럽지 않다!!
꽈리고추 감자조림 레시피 알려드려요
재료준비하세요
꽈리고추
감자
마늘
진간장
조선간장
물엿
설탕
1. 꽈리고추는 물에 씻은 뒤 꼭지를 떼어내주세요
2.
끓는물에 꽈리고추 넣고 살짝 데친 다음 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
3.
크기가 큰건 반으로 잘라 넉넉한 팬에 넣고 물200ml, 조선간장 3스푼 , 진간장 3스푼 , 설탕 1스푼 , 다진마늘 1스푼 넣어주세요
4,
꽈리고추가 조금 졸여지면 감자 반개 썰어 넣고 뚜껑을 딱 덮어서 익혀주세요.
5.
국물이 자작하게 졸아들고 감자가 거의 다 익을 때쯤 물엿 한 바퀴 돌려주세요.
매콤 달콤 짭쪼롬한 꽈리고추 감자조림 완성입니다.
맛있게 만들어 드세요.
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