🍳 "반찬이 없을때.." 편스토랑 김재중의 깐풍 계란후라이..밥도둑이 따로 없네요~

🍳 "이게 계란후라이 맞아?"…깐풍소스 한 번 끼얹었더니 반찬·안주로 딱!
KBS2 예능 ‘신상출시 편스토랑’에서 가수 김재중이 소개한 ‘깐풍계란후라이’가 요즘 핫한 집밥 메뉴로 떠오르고 있습니다. 평범한 달걀프라이에 매콤한 깐풍 소스를 더해 술안주는 물론 밥도둑 반찬으로도 손색없는 이 요리, 집에서도 간단히 따라할 수 있다는 게 매력인데요.
오늘은 방송에서 소개된 공식 레시피를 바탕으로 ‘김재중 깐풍계란후라이(깐풍달걀프라이)’ 만드는 법을 정리해드립니다.

🍳 김재중 깐풍계란후라이 레시피
🛒 준비 재료 (2~3인분 기준)
달걀 4개
청양고추 4개
홍고추 2개
대파 1대
식용유 넉넉히
통깨 약간(마무리용)
🧂 양념 소스
홍게맛장골드(또는 진간장, 맛간장) 4.5큰술
사과식초(또는 일반 식초) 2큰술
설탕 1큰술

👨‍🍳 만드는 방법
1.재료 손질
청양고추, 홍고추, 대파는 송송 썰어 준비해 주세요.
2.계란후라이 튀기듯 굽기
팬에 기름을 넉넉히 두른 후, 달걀 4개를 한꺼번에 넣고 노른자가 반쯤 익을 때까지 튀기듯 굽습니다.
기름을 수저로 끼얹으며 바삭하게 익히는 게 포인트예요.
3.깐풍소스 만들기
달걀을 꺼낸 후, 팬에 남은 기름에 홍게맛장골드(또는 간장) 4.5큰술, 사과식초 2큰술, 설탕 2큰술을 넣고 썰어둔 고추와 대파를 함께 넣어 볶아줍니다.
센불에서 1~2분 정도 졸이면 풍미 가득한 깐풍소스 완성!
4.마무리
접시에 달걀프라이를 담고, 그 위에 깐풍소스를 고루 끼얹습니다.
마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 끝!

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💡 요리 팁
청양고추 양을 조절하면 매운맛을 내 취향에 맞게 조절할 수 있어요.
간장 선택 시 진간장은 짠맛이 강하므로 3~3.5큰술만 사용하세요.
기호에 따라 다진 마늘이나 고추기름을 소스에 살짝 넣어도 감칠맛이 더해집니다.
🥢 밥반찬? 술안주? 둘 다 OK!
간단한 재료, 짧은 조리 시간으로도 이렇게 맛과 비주얼을 동시에 잡을 수 있다는 점에서 많은 분들이 ‘인생 계란요리’로 꼽는 김재중표 깐풍계란후라이!매일 같은 계란요리가 지겨웠다면, 오늘 저녁엔 이 깐풍달걀프라이로 새로운 밥상 분위기를 연출해보세요.