🧬 “매일 먹는 이 나물”이 갑상선에 독? 의사도 피하라 한 이유와 올바른 섭취법..

🔸 왜 익숙한 이 나물이 문제일까요?
무청나물, 배추나물, 갓나물, 생시금치처럼 밥상에 자주 올라오는 나물들에는공통적으로 ‘갑상선 기능을 방해할 수 있는 성분’이 들어있습니다.바로 고이트로겐(Goitrogen)이라는 물질인데요.이 성분은 요오드 흡수를 방해해서 갑상선 호르몬 생성에 영향을 줄 수 있습니다.
특히 다음과 같은 분들은 주의가 필요합니다:
갑상선 기능 저하증 진단을 받은 경우
요오드 결핍이 있는 분
40~60대 중년 여성 (호르몬 변화로 갑상선 질환 위험 증가)

🍂 문제가 될 수 있는 나물 5가지
1️⃣ 무청나물
김장철 남은 무청을 말려 만든 나물로, 구수한 맛 덕분에 중년층 반찬으로 자주 등장합니다.하지만 생으로 자주 섭취하거나 지나치게 많이 먹으면 갑상선 기능을 방해하는 성분(고이트로겐) 때문에 주의가 필요합니다.
2️⃣ 배추나물
국거리나 나물로 자주 사용하는 배춧잎도 고이트로겐을 포함하고 있어,잦은 생섭취는 갑상선 기능 저하를 유발할 수 있습니다.
3️⃣ 갓나물
알싸한 향과 맛이 매력적인 갓은, 갓김치뿐 아니라 나물로 무쳐 먹는 경우도 많습니다.그러나 매운맛을 내는 성분 역시 갑상선에 자극을 줄 수 있으므로 자주 먹는다면 조심해야 합니다.
4️⃣ 생시금치
영양소가 풍부한 대표 나물이지만, 옥살산과 고이트로겐이 함께 들어 있어생으로 자주 먹는 경우 요오드 흡수를 방해하고 결석 위험도 증가시킬 수 있습니다.
5️⃣ 미역줄기
나물많은 분들이 건강에 좋다고 믿고 자주 드시지만, 요오드 함량이 매우 높아오히려 갑상선 기능이 불안정한 사람에게는 과잉 자극이 될 수 있습니다.

🍽️ 그럼, 어떻게 먹는 게 좋을까요?
✅ 1. 익혀서 드세요
고이트로겐은 가열하면 대부분 파괴됩니다.끓는 물에 데치기만 해도 70~90% 감소하므로, 무침보다는 데쳐서 조리하는 방식이 안전합니다.
✅ 2. 생으로 매일 먹는 습관은 피하세요
샐러드나 쌈 형태로 생 나물을 자주 먹는 경우, 섭취 빈도를 줄이거나 다양한 채소로 바꿔주세요.
✅ 3. 요오드가 많은 음식과 균형 있게미역줄기처럼 요오드가 너무 많은 나물도 과다 섭취는 오히려 해가 될 수 있으니주 2~3회 정도, 소량으로 섭취하는 것이 좋습니다.
✅ 4. 갑상선 질환 병력이 있다면 전문의 상담 후 식단 조절
질환이 있다면 식단과 관련된 제한이 있을 수 있으니 반드시 의사와 상담이 필요합니다.

💬 중년 여성 건강, 매일 먹는 반찬부터 살펴보세요
건강을 지키기 위해 챙겨 먹는 반찬이 오히려 건강을 해칠 수도 있습니다.특히 갑상선은 여성에게 민감한 부위이기 때문에,나물 섭취 습관도 조금만 조절하면 큰 도움이 됩니다.
📌 오늘 저녁 반찬, 생무청 무침 대신 살짝 데친 나물로 바꿔보는 건 어떨까요?

📌냉채소스 황금레시피~