🌶️ 꽈리고추찜 !밀가루 말고 이거 넣었더니,,,건강에도 좋고 감칠맛이 3배~

쫄깃하면서도 고소한 맛을 살린 꽈리고추찜을 소개합니다.
보통은 밀가루를 입혀 찌지만, 이번에는 날콩가루를 사용해 더욱 구수하고 담백하게 즐길 수 있습니다.

✔️ 재료
▶ 꽈리고추 1봉지 (약 200g)
▶ 생콩가루 3큰술 (꽈리고추가 충분히 무쳐질 정도)
양념장 재료
▶ 고춧가루 반 큰술
▶ 다진 마늘 반 큰술
▶ 국간장 3큰술
▶ 참기름 1큰술
▶ 깨소금 반 큰술

✔️ 만드는 법
▶ 꽈리고추는 꼭지를 정리해 깨끗이 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼둡니다.
▶ 꽈리고추에 생콩가루를 골고루 묻혀줍니다.
▶ 찜통에 김이 오르면 꽈리고추를 넣고 약 8분간 찝니다.
▶ 찜이 끝난 꽈리고추를 꺼내 양념장 재료를 섞어 만든 양념에 무쳐 완성합니다.

✔️ 맛 포인트
▶ 밀가루 대신 콩가루를 사용하면 구수한 풍미와 건강함이 더해집니다.
▶ 찹쌀가루와 섞어 쓰는 방법도 있지만 콩가루만으로도 충분히 쫀득하고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
▶ 양념장의 매콤·짭짤·고소한 맛이 꽈리고추의 은은한 단맛과 어우러져 감칠맛이 배가됩니다.

✔️ 마무리
꽈리고추찜은 반찬으로도, 밥도둑으로도 손색이 없는 메뉴입니다. 밀가루를 쓰지 않고도 맛과 건강을 모두 챙길 수 있으니 꼭 한 번 시도해 보세요.

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