장수 식품 '올리브오일' 잘 고르는 법, 3가지 성분 확인하세요!
건강한 식단을 실천하는 분들이라면 올리브오일을 한 번쯤 챙겨 드셨을 거예요. 지중해식 식단의 핵심이자 ‘장수 오일’로 불리는 올리브오일은 심혈관 건강을 지키고 염증을 줄이는 데 도움을 주는 대표적인 건강 식품이에요. 그런데 마트에 가보면 종류가 워낙 많아서 어떤 걸 골라야 할지 헷갈릴 때가 있죠? 무조건 ‘엑스트라 버진’이라는 글자만 보고 선택했다면, 이제부터는 좀 더 꼼꼼하게 살펴보는 게 좋아요. 건강한 올리브오일을 고르려면 이 세 가지 성분을 꼭 확인해야 해요.
폴리페놀 함량을 확인하세요.
올리브오일의 가장 큰 건강 효능은 바로 강력한 항산화 성분인 폴리페놀 덕분이에요. 폴리페놀은 세포 노화를 늦추고, 염증을 완화하며, 심장 건강을 지키는 역할을 해요. 일반적으로 폴리페놀 함량이 높은 올리브오일일수록 맛이 약간 씁쓸하고 목이 따끔한 느낌이 나는데, 오히려 이게 건강한 오일이라는 증거예요. ‘고(高)폴리페놀’이라고 표시된 제품을 고르면 더욱 좋겠죠?
산도를 확인하세요.
올리브오일의 신선도와 품질을 나타내는 중요한 지표 중 하나가 바로 ‘산도’예요. 산도가 낮을수록 신선하고 질 좋은 올리브오일이라고 볼 수 있어요. 국제 기준에 따르면, 엑스트라 버진 올리브오일은 산도 0.8% 이하여야 해요. 하지만 고품질의 제품들은 보통 산도 0.3% 이하로 더 낮은 경우가 많아요. 라벨을 확인하고 산도가 낮은 제품을 선택하는 것이 좋아요.
냉압착(Cold Pressed) 방식인지 확인하세요.
올리브오일은 제조 과정에서도 품질 차이가 크게 나요. ‘냉압착(Cold Pressed)’이나 ‘저온 압착(Cold Extraction)’ 방식으로 만든 오일을 선택하면, 영양소가 최대한 살아 있어 더 건강하게 섭취할 수 있어요. 일반적인 정제 오일은 고온 처리 과정에서 영양소가 파괴될 가능성이 높기 때문에, 되도록 냉압착 제품을 고르는 게 좋아요.
올리브오일은 잘만 선택하면 최고의 건강 오일이 될 수 있어요. 라벨을 꼼꼼히 확인하고 폴리페놀 함량이 높고, 산도가 낮으며, 냉압착 방식으로 추출된 제품을 고르면, 몸에 더 좋은 오일을 선택할 수 있답니다. 이제부터는 건강하게 올리브오일을 즐겨보세요! 😊
