이 채소, 잘못 먹으면 신장 망칩니다. 생으로 갈아먹지 마세요

냉장고에 있던 채소들 이것저것 갈아 넣고 "오늘도 클렌즈 완료~" 하시는 분들 근데 그거, 진짜 조심하셔야 해요.

특정 채소는 생으로 갈아먹는 순간, 신장에 무리가 갈 수 있다는 거… 알고 계셨나요? 오늘은 ‘건강하자고 먹은 채소가 오히려 독이 되는 이유’ 알려드릴게요. 딱 5가지 채소만 기억하세요

절대! 생으로 갈아먹지 마세요

이 채소들이 왜 위험한지 궁금하실 텐데요. 옥살산(oxalic acid) 함량이 높아 생으로 갈아먹을 경우 신장에 부담을 줄 수 있습니다. 옥살산은 신장 결석 형성 위험을 높이고, 과다 섭취 시 신장 기능을 손상시킬 수 있어요.

일반적으로는 건강한 분들이 가끔씩 섭취하는 정도라면 큰 문제가 되지 않지만, 신장 질환이 있거나 신장 기능이 약한 분들, 노약자는 주의가 필요해요. 특히 체내 칼슘 대사에 민감한 분들은 생으로 섭취하는 양과 빈도에 조금 더 신경 써주시는 것이 좋아요.

생으로 갈아먹으면 안 되는 채소 5가지

1. 시금치

시금치는 옥살산 함량이 매우 높은 채소로 알려져 있습니다. 생으로 먹거나 익혀 먹어도 옥살산 함량이 높아 과다 섭취 시 신장에 부담을 줄 수 있어요. 생으로 갈아 주스로 섭취하는 것은 피하는 것이 좋습니다.

2. 근대

근대도 보기엔 시금치랑 비슷하게 생겼는데요. 실제로 성분도 비슷합니다. 옥살산 함량이 높기 때문에 생으로 샐러드나 스무디에 넣을 경우 신장 건강에 영향을 미칠 수 있으니 주의가 필요합니다.

3. 비트

비트 뿌리와 잎 모두 옥살산 함량이 높습니다. 비트는 건강식으로 인기 있지만, 생으로 갈아먹을 경우 옥살산 과다 섭취로 신장에 무리가 갈 수 있습니다. 적당량을 조리해드세요.

4. 대황(루바브)

줄기와 잎에 옥살산이 다량 함유된 채소입니다. 서양에서는 파이나 잼으로 즐겨 먹지만, 생으로 섭취하거나 과도하게 먹으면 신장에 해로울 수 있습니다. 잎은 옥살산 함량이 매우 높아 섭취를 피해야 합니다.

5. 파슬리

샐러드나 장식용으로 자주 사용되지만, 옥살산 함량이 높은 채소 중 하나입니다. 소량은 큰 문제가 없지만, 생으로 과다 섭취하거나 스무디로 갈아먹는 것은 신장에 부담을 줄 수 있으니 주의가 필요해요.

건강하게 채소 먹는 꿀팁

생보다 익혀서 먹기
데치면 옥살산이 물에 녹아 나옵니다.

수분 충분히 섭취하기
수분은 옥살산 배출을 도와줘요

다양한 채소와 섞어 먹기
한 가지 채소에만 집중하지 마세요

건강하자고 시작한 생즙이 오히려 신장에 독이 될 수도 있다는 사실, 오늘 처음 아신 분들 많으실 거예요.

‘내 몸에 맞게, 똑똑하게 먹는 게’ 진짜 건강한 식습관이라는 것! 다음에도 실생활에 바로 써먹을 수 있는 건강 정보로 찾아올게요.

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