봄기운이 완연한 요즘, 나른함에 입맛까지 잃으셨다면 주목하세요! 톡톡 터지는 식감과 상큼한 맛으로 봄철 잃어버린 입맛을 단번에 되돌려줄 마법 같은 돌나물 레시피 4가지를 준비했습니다. 복잡한 과정은 NO! 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 초간단 레시피로 봄의 향긋함을 식탁에 가득 채워보세요!
#1. 상큼함이 톡톡! 돌나물 초고추장 무침
새콤달콤한 초고추장 양념에 싱싱한 돌나물이 더해져 입맛을 확 깨워주는 돌나물 초고추장 무침! 5분 만에 뚝딱 만들 수 있어 바쁜 날에도 훌륭한 반찬이 됩니다.
👩🍳 준비물:
돌나물 200g
양파 1/4개 (선택 사항)
초고추장 (고추장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1/2 작은술, 참기름 약간, 통깨 약간)
📝 초간단 레시피:
돌나물은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거해 주세요.
양파를 넣을 경우 얇게 채 썰어줍니다.
볼에 돌나물과 양파를 넣고 초고추장 양념을 넣어 조물조물 무쳐주세요.
마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성!
😋 꿀팁: 기호에 따라 오이나 당근 등 다른 채소를 함께 넣어 무쳐도 맛있어
#2. 향긋함 가득! 돌나물 된장 무침
구수한 된장 양념이 돌나물의 향긋함과 어우러져 깊은 풍미를 선사하는 돌나물 된장 무침! 부드러운 맛으로 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 건강 반찬입니다.
👩🍳 준비물:
돌나물 200g
된장 1큰술
다진 마늘 1/2 작은술
참기름 1/2 작은술
통깨 약간
📝 초간단 레시피:
돌나물은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거해 주세요.
볼에 된장, 다진 마늘, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념을 만들어줍니다.
돌나물을 넣고 양념이 골고루 배도록 조물조물 무쳐주세요.
통깨를 뿌려 마무리하면 향긋한 돌나물 된장 무침 완성!
😋 꿀팁: 된장 대신 집된장이나 쌈장을 활용해도 맛있어요.
#3. 톡톡 터지는 즐거움! 돌나물 비빔밥
싱싱한 돌나물과 갖가지 채소를 넣어 쓱쓱 비벼 먹으면 잃었던 입맛도 돌아오는 마성의 돌나물 비빔밥! 간단하면서도 영양 가득한 한 끼 식사로 제격입니다.
👩🍳 준비물:
밥 1공기
돌나물 100g
상추, 당근, 오이 등 각종 채소 적당량
계란 프라이 1개
고추장 또는 간장 양념 (고추장 1큰술, 참기름 1/2 작은술, 설탕 약간 또는 간장 1큰술, 참기름 1/2 작은술, 다진 마늘 약간)
📝 초간단 레시피:
돌나물과 각종 채소는 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
따뜻한 밥 위에 준비된 채소와 돌나물을 보기 좋게 올려줍니다.
취향에 따라 계란 프라이를 올리고 고추장 또는 간장 양념을 넣어 쓱쓱 비벼 드세요!
😋 꿀팁: 참기름 대신 들기름을 사용하면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있어요.
#4.입맛 없을 땐 시원하게! 돌나물 물김치 ✨
톡 쏘는 시원함과 아삭한 돌나물의 조화! 더운 날씨에 잃어버린 입맛을 되찾아줄 뿐만 아니라, 밥상에 신선함을 더해주는 돌나물 물김치 레시피를 소개합니다.
👩🍳 준비물:
돌나물 300g
양파 1/4개
붉은 고추 1/2개
마늘 2쪽
생강 1/4톨
밀가루 풀 (밀가루 1큰술 + 물 1컵) 또는 밥풀 1/4공기
물 4컵
소금 1~2큰술 (기호에 맞게 조절)
설탕 1/2 작은술
쪽파 약간 (선택 사항)
📝 초간단 레시피:
돌나물은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다.
양파, 붉은 고추는 채 썰고, 마늘과 생강은 편으로 썰어줍니다. 쪽파를 사용할 경우 3cm 길이로 썰어줍니다.
밀가루 풀을 만들 때는 냄비에 밀가루와 물을 넣고 약불에서 저어가며 끓여 식혀줍니다. 밥풀을 사용할 경우 믹서에 물 약간과 함께 갈아줍니다.
볼에 물, 밀가루 풀(또는 밥풀), 소금, 설탕을 넣고 잘 섞어 김치 국물을 만들어줍니다. 소금의 양은 맛을 보면서 조절해주세요.
김치 통에 돌나물, 양파, 붉은 고추, 마늘, 생강, 쪽파(선택 사항)를 넣고 준비된 김치 국물을 부어줍니다.
실온에서 반나절 ~ 하루 정도 익힌 후 냉장고에 넣어 시원하게 보관하며 드세요.
😋꿀팁: 기호에 따라 배나 무 등을 채 썰어 함께 넣으면 더욱 시원하고 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
오늘 소개해 드린 초간단 돌나물 레시피 3가지와 시원한 돌나물 물김치 레시피, 어떠셨나요? 봄의 활력을 가득 담은 돌나물로 더욱 풍성하고 맛있는 식탁을 만들어 보세요! 다음에도 더욱 유익하고 맛있는 레시피로 돌아오겠습니다. 😊
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