🌞 1인분 18,000원? NO!~~집에서 녹두 삼계탕과 찹쌀죽 한 번에 만드는 레시피~

🌞 집에서 즐기는 여름 보양식! 녹두 삼계탕과 찹쌀죽 한 번에 만드는 법
무더운 여름, 보양식 한 그릇으로 기력을 회복하고 싶을 때!1인분에 18,000원 이상 하는 녹두 삼계탕,이제 집에서도 저렴하고 건강하게 만들어보세요.찹쌀주머니 하나면 삼계탕과 찹쌀죽을 동시에 만들 수 있는 꿀팁까지 함께 소개합니다!

🥣 재료 (2~3인분 기준)
닭(영계 또는 중닭) 1마리
찹쌀 1컵 (불림)
녹두 1/2컵 (불림)
마늘 5~6쪽
인삼 1뿌리 (또는 수삼)
대추 4~5개
양파 1/2개
대파 1
대꼬치(이쑤시개 대용)
💧 육수 재료
북어 1줌
마늘 4~5쪽
대추 2개
인삼 1/2뿌리
당귀 1조각
황기 약간
다시마 한 조각
멸치 5~6마리
(👉 육수 재료는 면보자기에 넣어 사용하면 편해요)

🍗 만드는 법
✔️닭 손질 및 재료 채우기
닭은 깨끗이 손질한 후, 속에 대추 2~3개를 먼저 넣고
불린 찹쌀, 마늘, 인삼 등을 넣은 후 이쑤시개나 꼬챙이로 꿰매줍니다.
✔️육수 재료와 찹쌀죽용 재료 준비
육수용 재료는 면보자기에 담아 묶습니다.
녹두 1/2컵 + 찹쌀 1/2컵을 따로 면포에 담아 찹쌀주머니를 만들어줍니다.
✔️끓이기
큰 냄비에 닭, 육수재료, 찹쌀주머니, 양파, 대추, 다시마를 함께 넣습니다.
센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 줄이고 40~50분 삶아줍니다.
✔️ 완성
닭과 육수를 꺼낸 뒤, 남은 찹쌀주머니를 꺼내 풀어줍니다.
뚝배기나 그릇에 담으면 고소한 찹쌀죽 완성! 삼계탕과 곁들이기 딱 좋아요.

💡TIP
찹쌀주머니는 나중에 꺼내어 살짝 간만 더해도 든든한 한 끼 찹쌀죽이 됩니다.
닭을 오래 삶으면 살코기가 부드러워져 식감이 훨씬 좋아요.
🥄 오늘 한 냄비로 두 가지 보양식, 간단하게 준비해보세요!진한 국물의 녹두 삼계탕 + 든든한 찹쌀죽,집에서 건강하게 여름을 이겨낼 최고의 한 끼입니다.

📌여름철 칼슘,철분 듬뿍~ 나물