나혼자산다 이장우 장조림 먹고 7kg 쪘습니다.. 제작진도 놀란 레시피 대공개!

진짜 이건 먹어본 사람만 알아요…

“왜 살쪘는지 모르겠어요” 이런 말, 이거 앞에서는 못 합니다. 쫀득한 메추리알 한입, 고소한 버터에 비벼진 밥 한입, 그리고 마늘종의 아삭함까지… 정말 멈출 수가 없어요.

MBC <나혼자산다>에서 이장우가 만든 장조림. 그냥 평범한 반찬일 줄 알았는데, 이건 반칙입니다.

버터와 멸치액젓의 조합이라니, 듣기만 해도 군침 돌죠!? 재료 구성도 완벽합니다. 만드는 방법 자세히 알려드릴게요.

집에서도 꼭 따라해보세요.

팬 예열 후 다짐육 + 미림 2큰술 넣고 중불에서 볶아줍니다.

고기가 익으면 진간장 5큰술, 굴소스 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 설탕 2큰술, 물 150ml 넣고, 한 번 바글바글 끓여주세요.

버터 30g을 넣고 녹인 다음, 마늘종 + 꽈리고추 + 메추리알을 넣어주세요.

중약불로 3~5분 정도만 졸여서 마늘종의 아삭한 식감 살아 있게 해주세요.

불 끄기 직전에 참기름 두 바퀴 휘익 둘러주면 감칠맛이 올라갑니다.

이건 선택이 아닌 필수랍니다. 찐 맛도리거든요. 따뜻한 밥 위에 버터 5g, 그 위에 장조림 올리고 비벼주세요.

한 공기론 모자랍니다. 두 공기 준비하세요.

냉장고에 두면 '한 입만…' 하다가 결국은 다 먹어버림. 비빔밥으로도 좋고, 김이랑 싸 먹어도 최고예요.

이거 먹고 진심 살쪘지만, 후회는 없습니다. 맛있게 먹고 행복했다면, 그걸로 충분하잖아요?

여러분도 이번 주말, 밥 냄새 솔솔 풍기면서 이장우표 버터장조림 한 번 만들어보세요!