🥄 비린내 1도 없이 꼬들꼬들! 실패 없는 미역줄기볶음 레시피

🔥이거 하나면 밥 한 공기 뚝딱! 꼬들꼬들 비린내 쏙 뺀 미역줄기볶음 레시피
밥반찬 고민될 때, 이 반찬 하나면 충분해요.쫄깃하면서도 꼬들한 식감, 그리고 비린내 없이 깔끔한 맛!미역줄기볶음을 실패 없이 맛있게 만드는 모든 팁을 담았어요

📌 미역줄기를 볶기 전에 꼭 기억하세요비린내 제거와 꼬들한 식감을 살리는 전처리가 포인트입니다.이대로만 따라 하면 식당 퀄리티 미역줄기볶음을 집에서 완성할 수 있어요!

🛒 재료 준비 (약 2~3인분)
염장 미역줄기 300g
양파 1개 반
당근 적당량
다진 마늘 1큰술
식용유 2큰술
간장 1큰술
참기름 1작은술
통깨 약간
후추 약간

🍳 만드는 법
🥬 1단계: 미역줄기 전처리 (꼬들함 유지 핵심)
찬물에 3~4번 깨끗이 헹군 뒤 10분간 담가 염분 제거
끓는 물에 딱 10초만 데치기 → 바로 찬물에 헹궈 식히기
이 과정이 비린내 제거의 핵심입니다!
🔪 2단계: 재료 손질
미역줄기는 먹기 좋은 길이로 자르고
양파, 당근은 채 썰어 준비해 주세요
🔥 3단계: 본격 볶기
팬에 식용유 두르고 다진 마늘 볶아 향을 먼저 내기
마늘 향이 올라오면 미역줄기 투입, 센불에서 빠르게 볶기
양파와 당근도 함께 넣고 숨이 죽을 때까지만 빠르게 볶기
🌿 4단계: 마무리 간
간장과 후추로 간 맞추고
마지막에 참기름과 통깨 톡톡!

💡 이 레시피의 핵심 포인트
✔️ 충분히 씻고 데치기 → 비린내 걱정 NO✔️ 마늘 향내 먼저 내기 → 풍미 업그레이드✔️ 센불에 빠르게 → 질기지 않고 꼬들꼬들!

냉장고에 넣어두면 3~4일간 맛있게 보관 가능해요.도시락 반찬, 아침 반찬, 밥 위에 살짝 올려도 딱!누구나 실패 없이 만들 수 있는 건강 밑반찬,지금 바로 도전해보세요 😊

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