유통기한 지난 김, 눅눅해져서 애매하게 남았나요?그냥 버리긴 아깝고, 먹자니 맛이 없을 때!바삭하게 구워 양념에 무치면 한 공기 뚝딱 밥도둑 김무침이 탄생합니다.조리법은 간단하지만 감칠맛은 대단한 반찬 레시피, 지금 시작해볼게요!
🛒 재료 준비
묵은 김 30장
식초 1큰술
양조간장 4큰술
황설탕 1작은술 (원당 추천!)
까나리액젓 1큰술
매실액 1큰술
간마늘 2큰술
참기름 2큰술
깨소금 2큰술
쪽파 한 줌
청양고추 1개, 홍고추 2개
👩🍳 만드는 법
1️⃣ 양념장 만들기큰 볼에 식초, 간장, 설탕, 까나리액젓, 매실액, 간마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어주세요.
2️⃣ 김 굽기묵은 김을 2장씩 잡고 약불에서 천천히 바삭하게 구워주세요. 타지 않도록 주의!
3️⃣ 김 부수기구운 김을 비닐봉지에 넣고 손으로 적당한 크기로 부숴주세요. 너무 곱게 갈지 않아야 식감이 좋아요.
4️⃣ 무치기김에 양념장을 넣고 골고루 무친 뒤, 썬 쪽파와 고추를 넣고 가볍게 섞으면 완성!
💡 요리 팁
원당 사용 추천: 설탕 대신 원당을 쓰면 깊은 단맛과 건강함을 더할 수 있어요.
김은 반드시 바로 무쳐야 눅눅하지 않아요. 식기 전에 후다닥 무쳐주세요!
🍽️ 활용법
밥 위에 올려 먹으면 말 그대로 밥도둑
비빔국수, 비빔면에 넣어도 맛이 살아나요
도시락 반찬, 김밥 속재료로도 활용 가능!
✨ 총평
묵은 김, 이제 절대 버리지 마세요!집에 굴러다니는 김 한 묶음으로이렇게 간단하고 맛있는 감칠맛 김무침을 만들 수 있다면,진짜 반찬 걱정 끝!
Copyright © 그녀의 레시피