평소에 된장찌개 자주 끓여 드시죠?
누구나 집에서 쉽게 만들 수 있고, 든든한 한 끼로도 손색이 없는 대표적인 우리 집 밥상 메뉴입니다.
그런데 혹시 아시나요? 된장찌개에 단 하나의 재료만 더해도 혈관 건강에 놀라운 효과를 줄 수 있다는 사실.
요즘 같은 시대엔 단순히 배를 채우는 식사보다, 몸을 살리는 밥상이 더 중요합니다. 특히 나이가 들수록 신경 써야 할 혈관 건강. 매일 먹는 된장찌개에서 시작해보세요.
오늘은 된장찌개에 넣기만 해도 혈관이 탱탱해지는 놀라운 재료 3가지를 소개해드립니다.
표고버섯 – 나쁜 콜레스테롤을 줄여주는 천연 성분 '에리타데닌'
표고버섯에는 에리타데닌이라는 성분이 들어 있어
LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈관 벽을 깨끗하게 유지해주는 역할을 합니다.
혈압이 자주 오르내리거나, 중성지방 수치가 높다는 이야기를 들어보셨다면 된장찌개에 표고버섯을 넣어보세요.
표고 특유의 향이 된장의 구수한 맛과 어우러져
감칠맛을 훨씬 깊게 만들어줍니다. 혈관 건강 챙기면서 맛도 놓치지 않는 최고의 조합입니다.
마늘 – 혈관을 넓히고 혈액순환을 도와주는 '알리신'의 힘
된장찌개에 마늘은 흔히 넣지만, 그냥 다져 넣는 것과 제대로 조리해 넣는 것은 다릅니다.
마늘 속 알리신은 혈관을 확장시키고 혈전을 막아주는 혈관 청소부 역할을 합니다. 혈압이 높으신 분, 손발 저림이 잦은 분께 추천드립니다.
마늘은 끓이기 직전에 다져서 넣어야 알리신의 효과를 살릴 수 있습니다.
국물이 더 맵거나 강하지 않으면서도, 속이 따뜻해지는 듯한 느낌을 주죠.
미역 – 혈관 속 노폐물을 씻어내는 천연 해조류
미역은 혈관을 청소해주는 알긴산이 풍부합니다. 알긴산은 장에서 나트륨이나 콜레스테롤을 흡착해 몸 밖으로 배출시키는 작용을 합니다.
특히 된장에 들어 있는 나트륨이 걱정되신다면, 미역을 함께 넣어 나트륨 배출 효과를 기대할 수 있습니다.
된장찌개에 미역을 살짝 넣어 끓이면 국물이 더욱 시원해지고, 식감도 부드럽게 바뀌어 식욕을 돋워줍니다.
고기 없이도 든든한 ‘건강 한 그릇’이 되는 셈입니다.
된장찌개는 매일 먹는 습관 속에서 건강을 바꾸는 가장 쉬운 방법이 될 수 있습니다.
특별한 약이나 보조제가 없어도, 된장찌개에 표고버섯, 마늘, 미역 하나씩만 추가해보세요.
맛은 더 깊어지고, 혈관은 점점 탱탱해지며 몸속 순환은 훨씬 더 건강해질 수 있습니다.
오늘 저녁, 당신의 된장찌개는 어떤 재료로 더 건강해질 수 있을까요?