🥣 뼈 건강 챙기고 입맛 살리는....우유보다 칼슘 많은 시원한 물김치, 5분완성 레시피

🥣 뼈 건강 챙기고 입맛 살리는 한 그릇!우유보다 칼슘 많은 시원한 물김치, 5분이면 완성이에요
여름철 입맛 없을 때, 시원한 국물 한 숟갈이 간절하죠.오늘 소개할 물김치는 단순히 시원하고 맛있는 걸 넘어서,우유보다 칼슘이 많아 뼈 건강까지 챙길 수 있는 여름 보양 김치예요.
특히 중년 여성에게 꼭 필요한 칼슘이 듬뿍 들어 있고,아삭한 식감과 과일의 상큼함까지 더해져 남녀노소 누구나 좋아하는 맛입니다.

🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)
채소: 돌나물 200g, 쪽파 5대
과일: 사과 1/2개
고명: 홍고추 1개
양념: 고춧가루 1.5큰술, 다진마늘 1큰술, 생강즙 1/3큰술
단맛: 설탕 1큰술, 매실청 2큰술 (또는 사과/배즙 1/2컵)
간: 소금 3큰술
물: 생수 8컵(또는 다시마우린물)

👩‍🍳 만드는 법 (5분 완성)
채소 손질
돌나물은 무른 잎을 떼어내고 흐르는 물에 살살 흔들어 씻어주세요.
쪽파는 4cm 길이로 썰고, 홍고추와 사과는 채 썰어줍니다.
김칫국물 만들기
생수 8컵에 고운 체로 고춧가루를 풀어줍니다.
마늘, 생강즙, 설탕, 매실청, 소금을 넣고 잘 섞어주세요.
재료 섞기
손질한 채소와 과일을 볼에 담고, 준비한 국물을 부어줍니다.
보관과 숙성
실온에서 반나절~하룻밤 두었다가 냉장보관하면시원하고 감칠맛 나는 물김치 완성!

💡 꿀팁
✔️ 돌나물은 오래 두면 무르기 쉬우니 조금씩 자주 담그는 게 좋아요.
✔️ 매실청 대신 배즙을 넣으면 과일의 단맛이 은은하게 살아납니다.
✔️ 액젓 대신 소금으로 간을 맞추면 더 깔끔한 국물 맛을 느낄 수 있어요.

🥬 뼈 건강을 위한 여름 반찬
돌나물은 칼슘 함량이 우유의 2배 이상으로, 골다공증 예방에 도움을 줍니다.비타민 C도 풍부해서 피로 회복에도 탁월하죠.
더위에 지치고 입맛 없는 날,시원한 물김치 한 그릇으로 건강한 여름 나기 해보세요!

📌감칠맛 3배 애호박 볶음