당뇨 환자도 밥 걱정 끝? 매일 먹는 밥, 이렇게 하면 혈당이 달라집니다.

쌀 씻고 올리브오일만 더했을 뿐인데.. 밥맛이 바뀌는 이유는?

매일 먹는 쌀밥인데 조금 더 건강하고 맛있게 즐길 수 있는 방법이 있어요. 밥을 지을 때 이것을 한두 방울 넣는 것인데요. 단순히 밥맛만 좋아지는 것이 아니라 건강에도 좋아요.
밥 지을 때 넣으면 무조건 좋은 '이것'은 무엇일까요?

밥 지을 때 올리브오일을 넣으면 뭐가 좋을까?

✅ 혈당 스파이크를 막을 수 있어요.

쌀밥은 혈당을 빠르게 올리기 쉬워요. 하지만 올리브오일을 넣으면 이야기는 달라집니다. 올리브오일이 밥알을 코팅해 전분 흡수를 늦춰줍니다. 당뇨 환자나 혈당관리가 필요한 분들에게 특히 도움이 되겠죠?

✅ 밥알에 윤기가 좌르르~

밥알이 기름막으로 감싸져 밥이 더 윤기가 흐르게 됩니다. 또 밥이 서로 달라붙지 않아 보관했다가 데워 먹어도 맛이 살아납니다.

✅ 건강한 지방인 올리브오일

올리브오일에는 불포화지방산과 항산화 성분(폴리페놀) 이 풍부해요. 심혈관 건강, 노화 방지 예방 효과도 있어요.

✅ 하지만, 이것 주의하세요!

밥 2~3인분 기준으로 티스푼 1작은술만 넣어야 합니다. 올리브오일을 너무 많이 넣으면 칼로리는 늘고 밥맛도 오히려 떨어져요
또, 엑스트라버진 올리브오일을 사용하는 것이 좋아요

✅ 밥 짓는 법

1. 2~3번 정도 가볍게 쌀을 씻어 줍니다.

2. 물을 맞춰주세요

3. 1작은술의 올리브 오일을 넣고 잘 섞어주세요. 소금을 한 꼬집 넣으면 감칠맛이 나서 더 맛있어요

4. 10분 정도 뜸을 들여주세요

5. 완성되었다면 잘 섞어 공기와 닿게 해 주세요.

✅ 정리

밥 지을 때 올리브오일을 조금 넣어주면 혈당 조절도 되고 밥맛은 좋아지고 건강까지 챙길 수 있습니다. 단, 올리브오일을 넣을 때는 적정량만 넣는 게 포인트!!

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