콜레스테롤 수치가 걱정되기 시작했다면, 한 끼 식단부터 바꿔보는 건 어떨까요?
요즘 다이어트와 건강식 분야에서 주목받고 있는 이 레시피는 저칼로리, 고단백, 고식이섬유 조합으로 심혈관 건강까지 챙길 수 있어요.
특히 밥보다 재료에 집중해 포만감은 그대로, 칼로리는 뚝 떨어지는 영리한 한 그릇입니다.
아침식사, 다이어트 식단, 갱년기 건강식으로도 추천되는 이 메뉴, 지금 바로 따라 해보세요!
📌 재료 (1~2인분 기준)
건미역 1줌 (5~10g)
두부 1/21모 (200300g)
밥 1~3큰술 (흰쌀밥, 잡곡밥, 곤약밥 등)
들기름 1큰술
진간장 1큰술
소금, 후추 약간
(선택 재료) 쪽파, 통깨, 참기름, 청양고추
👩🍳 만드는 방법
1.미역 불리기
건미역을 찬물에 10~15분간 불린 뒤, 한입 크기로 잘라 물기를 꼭 짜주세요.
2.두부 준비하기
두부는 키친타월로 물기를 제거한 뒤, 포크나 손으로 곱게 으깨어 준비합니다.
3.밥 소량 준비
밥은 1~3큰술 정도만 사용합니다. 다이어트 중이라면 곤약밥이나 잡곡밥 추천!
4.미역 볶기
달군 팬에 들기름을 두르고 불린 미역을 넣어 중불에서 1~2분 볶아 비린내를 날립니다.
5.두부·밥 섞기
으깬 두부와 밥을 넣고 2~3분 더 볶으며 고루 섞습니다.
6.간 맞추기
진간장 1큰술을 넣고 볶아주세요. 부족하면 소금이나 간장을 약간 더해도 좋아요.
7.마무리
기호에 따라 쪽파, 깨, 참기름, 청양고추 등으로 향과 맛을 더해 완성!
💡 건강 포인트 & 팁
밥 없이도 가능: 두부와 미역만으로도 포만감 충분!
저염식 가능: 간장은 최소한으로, 향신 채소와 깨소금으로 풍미 보완!
단백질·식이섬유·미네랄 고루 갖춘 이상적인 한 그릇!
🥄 이런 분들께 특히 좋아요!
콜레스테롤 수치가 높은 중장년층
다이어트 중이지만 포만감도 챙기고 싶은 분
갱년기 여성, 성장기 자녀, 고혈압·고지혈증 관리 중인 가족
속 편한 저녁 식사를 찾는 분
🥢 응용 팁
곱게 갈아 부침개처럼 부쳐도 좋아요.
계란프라이 하나 올리면 특식 완성!
참치나 닭가슴살을 추가하면 단백질 보강도 OK.
한 그릇만 잘 먹어도 건강은 충분히 바뀔 수 있어요.
콜레스테롤이 걱정된다면, 오늘 저녁 이 메뉴부터 시작해보세요!
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