기름진 음식에 과식까지… 속이 더부룩한 날,뭘 먹어야 부담 없고 속도 편할지 고민되시죠?
그럴 땐 들기름+양배추+깨 조합이면 끝!칼로리 부담 없이 포만감은 확실한,‘고소한 양배추무침’ 레시피 소개해드릴게요.
📌 재료 준비 (1~2인분 기준)
양배추채 3줌 (채썬것)
물 1/2컵
들기름 3큰술
알룰로스 0.7큰술 (선택사항)
참치액 1큰술
조미김 1장
후추 약간
깨 (듬뿍!)
맛소금 또는 소금 약 3꼬집 (간 조절용)
🍳 만드는 법
1. 전자레인지로 양배추 익히기
양배추채를 전자레인지 용기에 담고 물을 부어 6분간 돌려주세요.
2. 물기 꼭 짜기
익힌 양배추는 채에 받쳐 꾹꾹 눌러 물기를 최대한 제거해주세요.물기가 남으면 양념 맛이 흐려져요!
3. 양념 베이스 만들기
볼에 양배추, 들기름, 알룰로스, 참치액을 넣고조미김을 손으로 부수어 함께 넣어요.
4. 고소함의 핵심은 깨
후추를 살짝 뿌리고, 깨는 절구나 믹서에 갈아서 듬뿍 넣어주세요.‘쏟았나?’ 싶을 정도로 넣어야 진짜 고소해요!
5. 간 조절
맛을 보고 부족한 간은 소금이나 맛소금으로 살짝 추가!
6. 완성
따뜻한 밥 위에 양배추무침을 올리고계란프라이 하나 올리면 속편한 한 끼 완성!
💡 요리 팁
✔️양배추는 충분히 짜야 들기름과 양념이 잘 배어요.
✔️깨는 고소한 풍미를 책임져요. 아낌없이 갈아서 넣기!
✔️숙성 후 드시면 훨씬 깊은 맛이 나요. 냉장보관 OK!
✔️ 외에도 반숙란, 김가루, 닭가슴살 추가해도 좋아요.
더부룩했던 속도 편해지고, 칼로리 부담도 없는 건강한 한 접시.오늘 저녁은 양배추무침으로 가볍게 챙겨보세요!
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