대파, 이대로 보관하면 절대 무르지 않습니다!

냉장고에 그냥 넣어두면 금방 시들거나 상해서 못 쓰는 경우 많죠? 특히 대파 같은 채소는 보관 방법에 따라 신선도가 크게 달라져요.

잘못 보관하면 얼마 지나지 않아 물러지거나 색이 변해서 결국 버리게 되는데,

이럴 때 간단한 보관법만 알아두면 오래도록 싱싱하게 유지할 수 있답니다

필요한 준비물은 굵은소금과
키친타월이에요.

소금이 습기를 흡수해서 대파를 쉽게
무르지 않게 하기 때문에 이렇게
보관하면 3주 정도는 상하지 않고
싱싱하게 먹을 수 있어요.

먼저, 대파는 밑동을 자르고 줄기 부분을 보관통 길이에 맞춰 잘라주세요. 그래야 보관할 때 깔끔하고 사용하기도 편하답니다.

보관통 바닥에는 굵은소금을 먼저 깔아주세요.

그 위에 키친타월을 한 겹 올리고 물기를 잘 닦은 대파를 차곡차곡 넣어주세요.

이렇게 해두면 소금이 수분을 흡수해 대파가 무르지 않아요.

대파 파란색의 줄기 부분은 용도에 맞게
썰어 지퍼백에 넣어 냉동해요.

이때 오일을 조금 넣고 흔들어주면
대파끼리 붙는걸 방지할 수 있어요.

조금만 신경 쓰면 재료 낭비 없이 알뜰하게 사용할 수 있으니까, 꼭 이 방법으로 보관해보세요! 😉

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