🍳 “이거 하나 추가했더니 김치전이 10배 맛있어졌어요~”

🍳 바삭함에 반했다! 스팸 넣고 만든 김치전, 이 조합은 못 참지~
스팸김치전은 집에 있는 재료만으로도 간단하게 만들 수 있는 국민 부침개예요. 특히 스팸의 고소한 풍미와 익은 김치의 시큼한 맛이 어우러지면 밥반찬은 물론, 막걸리 안주로도 완벽하죠! 오늘은 실패 없이 바삭하게 부치는 스팸김치전 황금 레시피를 소개할게요.

🥢 재료 준비 (2~3인분)
배추김치(익은 김치 또는 신김치) 2컵(약 260g)
스팸 100~200g (취향껏)
부침가루 2컵(약 220g)
대파 1/2~1대
청양고추 1~2개 (매콤하게 즐기고 싶다면)
설탕 1/2~1큰술 (김치 신맛에 따라 조절)
고춧가루 1큰술 (선택)
계란 1개 (선택, 더 부드럽게)
물 또는 김칫국물 1~1.5컵
식용유 넉넉히

👩‍🍳 만드는 법
✔️재료 손질
김치는 너무 잘게 썰지 말고 먹기 좋은 크기로 썰어요.
스팸은 끓는 물에 살짝 데쳐서 기름기를 빼준 후, 으깨거나 잘게 썰어 준비해요.
대파, 청양고추도 송송 썰어주세요.
✔️반죽 만들기
볼에 썬 김치, 스팸, 대파, 청양고추, 설탕, 고춧가루를 넣고 섞어요.
부침가루와 물을 1:1 비율로 넣고 반죽을 만들어주세요.
김칫국물을 함께 넣으면 더 깊은 맛이 나요.
계란을 넣으면 촉촉하고 부드러운 식감이 더해져요.
반죽은 너무 되직하지 않게, 살짝 묽은 정도가 좋아요.
✔️부치기
달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 조절해요.
반죽을 국자로 떠서 얇게 펴가며 부쳐주세요.
앞뒤로 노릇하게, 바삭하게 구워줍니다.

🍽️ 완성!
노릇노릇하게 익은 스팸김치전을 접시에 담아내면 보기만 해도 군침이 도는 비주얼 완성!김치와 스팸의 찰떡궁합에 바삭한 식감까지 더해져 술안주, 야식, 간식으로도 최고예요.
막걸리 한 잔 곁들이면 말해 뭐해요~ 😋
📌 꿀팁 요약!
스팸은 데친 후 사용하면 깔끔하고 담백해요.
반죽은 묽게! 바삭함을 위해 꼭 지켜주세요.
김칫국물을 활용하면 깊은 맛이 살아나요.
튀김가루나 탄산수 반죽도 바삭함을 살려줘요.
집에 있는 재료로 후다닥 만들 수 있으면서도 감칠맛은 폭발하는 스팸김치전!오늘 저녁, 특별한 반찬이 필요하다면 꼭 한번 도전해보세요.

📌브로콜리 항암효과 2배 소스