★해물볶음우동★
오동통 탱글한 면발과 쫄깃 탱탱한
해산물을 볶아 만드는 해물볶음우동
집에 있는 채소들 넣고
간단하게 해물볶음우동 만들어 볼게요
★해물볶음우동 재료★
면 사리, 새우, 문어, 숙주, 양파,
당근, 양배추, 버섯(미니 새송이),
대파, 소금, 후추, 다진 마늘 1T,
맛술 1T, 참기름, 굴소스, 간장, 설탕
1. 재료 준비
해동한 새우는 소금과
후추로 밑간을 해주세요
굴 소스 1큰술,
쯔유 1큰술(쯔유 대신 간장 가능),
설탕 1작은술을 섞어 주세요
2. 볶기
팬에 식용유를 두르고 대파와
다진 마늘을 넣어 먼저 볶아주세요
파와 마늘향이 올라오면
채 썬 당근을 넣고 볶아줍니다
당근이 어느 정도 익으면
양파와 양배추, 버섯도 넣고 볶아주세요
볶음 우동에 들어가는 채소들은
취향껏 준비해 주시면 됩니다
냉장고에 문어와 새우가 있어서
준비를 했는데요
해물도 원하는 것으로 넣고
볶아주시면 됩니다
준비하신 해물을 넣고
맛술 1큰술을 넣고 볶아줍니다
우동사리는 끓는 물에
면이 풀어질 정도로만 익힌 뒤
넣어주세요
만들어둔 소스를 붓고 섞어주세요
부족한 간은
굴 소스를 넣어 맞춰주세요
숙주 한 줌을 넣고
숨이 죽을 때까지 볶아줍니다
숙주의 숨이 죽으면
불을 끄고 후추와
참기름을 넣고 섞어주세요
오동통한 면발과
아삭한 채소 쫄깃
탱글한 해물까지!
맛있는 해물볶음우동 완성이에요
★초간단 레시피 한줄 정리★
1. 양파, 당근, 양배추,
버섯, 대파 썰기
(집에 있는 재료 썰기)
2. 문어 썰기
3. 새우는 소금 후추로
밑간해두기
4. 굴소스 1큰술, 쯔유 1큰술
(간장 1큰술), 설탕 1작은술 섞기
5. 팬에 식용유 두르기
6. 대파, 다진마늘 볶기
7. 당근 볶기
8. 양파 볶기
9. 양배추 볶기
10. 버섯 볶기
11. 문어, 새우 넣고
맛술 1큰술 넣고 볶기
12. 우동사리 데치기
13. 우동사리, 소스 넣고 볶기
14. 숙주 넣고 볶기
15. 불 끄고 후추 넣고 섞기
16. 참기름 넣기
