스테이크 하면 고기로만 만들어야 할 것 같지만 고기 대신 두부로 만들어도 너무 맛있는 것 아세요? 고기 1도 안 들어갔지만 스테이크 먹는 기분 내주는 건강요리 두부스테이크 만들어 보세요!
재료
두부 1모, 계란 1개, 팽이버섯 1봉
양파 1개, 당근 1/2개, 대파 1대
양념
전분 4T, 소금 1/3T, 후추 톡톡
돈가스 소스 or 케첩
(T: 성인 숟가락 기준)
먼저 두부를 면포에 싸서 물기를 꽉 짜줍니다. 물기를 최대한 잘 제거해야 나중에 부서지지 않습니다.
준비한 야채들을 잘게 다져 줍니다. 다른 야채 더 추가하셔도 됩니다.
두부에 야채들을 섞어주신 뒤 계란 1개, 부침가루, 소금, 후추 뿌려주세요. 전분가루에 간이 조금 돼 있으니 소금을 너무 많이 넣지 마세요.
재료들을 잘 섞어주세요.
반죽을 양손으로 치대면서 동그랗게 모양을 만들어 준 뒤 겉면에 전분가루를 묻혀 줍니다. 겉면에 전분가루를 묻혀 주시면 부서짐을 막아줄 수 있어요.
달궈진 프라이팬에 기름을 두르고 약불에서 익혀 줍니다. 자주 뒤집지 마시고 1-2번만 뒤집어 줍니다.
접시에 담아내고 돈가스 소스를 뿌려주시면 담백한 두부스테이크 완성입니다.
한번 먹어보면 고기가 전혀 들어가지 않았지만 스테이크 먹는 듯 담백하면서 참 맛있습니다. 다이어트 중이시거나 스테이크는 드시고 싶은데 고기가 싫다면 두부로 이렇게 만들어 보세요^^*
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