의사들도 절대 안 먹는 기생충 수천 마리 나온다는 '이 생선'

여름철엔 수온이 상승하고, 세균 및 기생충의 번식 속도도 급증하게 됩니다.

특히 날생선, 덜 익힌 해산물, 염장 처리된 어패류에서 감염 위험 높기 때문에 식중독이 아니라, 실제로는 기생충 감염이 원인인 경우도 많습니다.

실제 7~8월은 기생충 감염으로 인한 장 질환 발생률이 가장 높은 시기이기 때문에 지금이 정말 조심해야 하는 시기이죠.

✅️ 광어

회로 많이 먹기 때문에 많은 사람들이 안심하지만 사실은 광어 기생충 감염 사례 가장 많다고 합니다.

기생충 종류: 아니사키스 유충, 기생충 수천 마리까지 확인된 사례 존재

특히, 수족관/양식장 위생 불량 시 치명적이기 때문에 간혹 회 먹고 몇 시간 안에 극심한 복통을 호소해 응급실 실려가는 사례 다수 있다고 합니다.

✅️ 고등어

정확하게 고등어는 기생충보다는 히스티딘 성분이 히스타민 성분으로 변하면서 알레르기 유사 증상 유발할 수 있습니다.

또한, 기생충 가능성 역시 높은데요. 특히나 날것/덜 익힌 고등어에서 기생충 발견 빈도가 매우 높다고 합니다.

종종 고등어도 회로 먹곤 하는데 여름철 숙성 고등어구이도 내장 제거 불완전 시 위험한만큼 정말 주의해야 하는 생선입니다.

✅️ 민물고기

민물고기는 간디스토마(간흡충)이라는 기생충의 주요 숙주입니다.

특히 회로 먹는 민물고기의 경우에는 해당 기생충으로 인해 간암까지 유발 가능성이 있어요.

또한, 장염, 구토, 발열, 심한 경우 간 기능 손상까지 염두해야 하기 때문에 특히 조심해야 합니다.

지금처럼 무더운 여름철이라면 회가 아니더라도 생선은 기생충 위험을 매우 조심해야 합니다

기생충은 눈에 보이지 않지만 분명히 존재합니다.

특히 여름철엔 생선의 상온 노출 시간이 길어져 기생충이 번식할 가능성도 증가해요.

‘회 안 먹으면 괜찮다’고 생각할 수 있지만, 고등어, 꽁치, 민물 생선 등 구이나 조림에도 위험 요소는 숨어 있습니다.

여름철엔 되도록 익힌 생선 위주, 그리고 구매 후 바로 손질, 냉동 보관 철저가 가장 확실한 예방입니다.

감사합니다.