“간 해독에 이게 그렇게 좋다고?”
알고 보면 의사들도 꾸준히 챙겨 먹는 간 건강 음식들이 있습니다.
그중에는 우리가 평소 별생각 없이 먹던 음식들도 포함되어 있어서 더 놀라운데요.
오늘은 간에 좋다고 과학적으로 입증된, 그리고 실제로 의사들이 ‘간 해독’ 목적으로 자주 먹는 음식 5가지를 소개합니다.
1. 양배추 – 간의 해독 효소를 켜주는 알짜 채소
양배추는 그냥 위에만 좋은 줄 아셨죠?
사실 양배추엔 글루코시놀레이트(glucosinolate)라는 성분이 들어 있어요. 이게 간 속의 해독 효소를 활성화시켜서 몸속 노폐물과 독소 배출을 촉진해 줍니다.
특히 기름진 음식이나 약을 자주 복용하는 분들에게 더 효과적이에요.
데쳐 먹거나 생으로 샐러드로 활용해도 좋습니다.
2. 아티초크 – 간 기능 개선 논문에 자주 등장하는 채소
서양에서는 간 건강 식품 1순위로 꼽히는 아티초크!
아티초크에는 시나린(cynarin)이라는 성분이 들어 있어
담즙 분비를 촉진하고 간의 해독 작용을 돕는 역할을 해요.
심지어 간 수치가 높거나 지방간이 있는 사람에게도 도움이 된다고 알려져 있어요.
국내에선 가루나 추출물 형태로 많이 판매되고 있어요.
3. 레몬 – 해독의 시작은 간에서!
레몬은 몸을 알칼리성으로 바꿔주는 데만 좋은 게 아니에요.
비타민C가 풍부하고, 간의 해독 효소를 자극하는 효과가 있어서 아침 공복에 레몬물을 마시는 습관은 간을 깨워주는 루틴으로도 추천됩니다.
단, 위가 약하신 분은 공복 섭취에 주의해 주세요.
4. 비트 – 피 해독과 간 해독을 동시에
비트는 혈액을 맑게 해주는 대표 채소인데요,
간과 피는 서로 연결돼 있기 때문에 비트가 혈관을 깨끗하게 해주면 간 해독 부담도 줄어듭니다.
또 베타인(betaine)이라는 성분은 간세포 재생과 지방간 예방에도 효과적이에요.
단, 생으로 너무 많이 먹으면 신장결석 위험이 있으니 소량을 익혀서 섭취해 주세요.
5. 양파 – 알싸한 맛 속 해독 작용 성분
양파에 있는 퀘르세틴(quercetin)과 황화합물은간 속 독성 물질을 분해하고 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다.
게다가 콜레스테롤 수치를 낮추고, 피까지 맑게 해주니
간이 해야 할 일을 덜어주는 효과까지 있어요.
생으로 먹기 부담스럽다면 볶아서 반찬으로 드시는 것도 굿!
의사들이 말하는 간 해독의 핵심은 ‘꾸준함’이에요.
이 다섯 가지 음식은 따로 건강식품을 챙기지 않아도, 식단에 조금씩 넣는 것만으로도 큰 도움이 될 수 있습니다.
오늘 저녁부터라도 한 가지씩 챙겨보시는 건 어떠세요?