‘미쉐린 쌍별 셰프’ 손종원, 신세계그룹 임원됐다

손종원 셰프가 신세계그룹 임원으로 승진했다. 그는 ‘흑백요리사2’ 등 예능 프로그램에 출연해 인기를 얻은 요리사다.

23일 신세계그룹의 2027년 정기 임원인사에 따르면 손 셰프는 조선호텔앤리조트 전문 임원으로 선임됐다.

전문임원은 일반적인 관리 직군과 다르다. 특정 분야에서 전문성과 성과를 인정받은 인재에게 부여한다. 이번 신규 임원 승진자 36명 중 손 셰프는 유일한 전문임원이었다.

손 셰프는 현재 조선호텔앤리조트가 운영 중인 조선팰리스의 한식 다이닝 ‘이타닉 가든’과 레스케이프 호텔의 프렌치 레스토랑 ‘라망시크레’를 총괄한다.

두 레스토랑 모두 올해 ‘미쉐린 가이드 서울&부산 2026’에서 1스타를 획득했다. 이타닉 가든은 2023년 첫 1스타를 받은 이후 이를 4년 연속 유지했다. 라망시크레는 2021년부터 6년 연속 1스타다.

손 셰프는 미국에서 고등학교 때부터 유학 생활했다. ‘코아‘(COI), ‘퀸스’(Quince) 등 현지 유명 레스토랑에서 경력을 쌓은 바 있다. 2018년 레스케이프 호텔 개관 당시 라망시크레 총괄 셰프로 합류해 신세계그룹과 인연을 맺었다. 이타닉 가든도 2022년부터 맡았다.

손 셰프는 한식과 양식 레스토랑 두 곳에서 동시에 미쉐린 스타를 유지하고 있다. ‘쌍별 셰프’라는 별명은 여기서 나왔다. 2023년 프랑스 미식 가이드 ‘라 리스트 2024‘’에서 국내 최초로 ‘올해의 신인(New Talents of the Year)’ 부문을 수상했다.
문동성 기자 theMoon@kmib.co.kr,theMoon@kmib.co.kr