줄 서서 먹던 디저트, 이제 편의점에서…3스타 셰프 초콜릿은 호텔로 [쿠킹]

‘보도자료’. 사전적 의미로는 공식적인 입장을 언론에 제공하기 위하여 작성한 자료를 뜻합니다. 기자의 메일함엔 하루만 놓쳐도 페이지를 여러 장 넘겨야 할 만큼 많은 보도자료가 쌓입니다. 사실 메일함만 제대로 봐도, 트렌드를 읽을 수 있어요. 신상품부터, 새로운 캠페인, 모집 공고, 이벤트 등 다양한 내용의 소식이 있거든요. 그래서!! 준비했습니다. 쿠킹 기자의 메일함에 있는 메일 중 놓치면 안 되는 소식을 소개하는〈메일 읽어주는 기자〉입니다! 매주 목요일, F&B 관련 새로운 소식으로 업계 트렌드를 읽어보세요.

GS25가 한정선, 로로멜로와 협업해 한정선의 대표 메뉴를 냉동 디저트로 재해석한 '한정선 요거트 찹쌀떡'을 단독 출시했다. 사진 GS리테일

성수에서 줄 서서 먹던 찹쌀떡을 이제 편의점에서도 만날 수 있습니다. GS25가 K-디저트 브랜드 한정선, 디저트 제조사 로로멜로와 협업해 '한정선 요거트 찹쌀떡'을 단독 출시했습니다. 한정선의 대표 메뉴인 요거트 찹쌀떡을 냉동 디저트로 재해석해 쫀득한 찹쌀떡 피 안에 상큼한 요거트 크림을 가득 채웠습니다. 냉동 상태에서는 젤라또 타입의 샤베트 같은 식감을, 해동 후에는 쫀득한 찹쌀떡 식감을 즐길 수 있습니다. 가격은 3900원으로, 정식 출시에 앞서 강남과 인천공항 매장에서 진행한 사전 판매에서는 준비된 400개가 모두 조기 소진됐습니다.

시그니엘 서울이 프랑스 미쉐린 3스타 셰프 야닉 알레노의 초콜릿 브랜드 '알레노 & 리부아르'의 대표 제품을 79층 패스트리 살롱에서 선보인다. 사진 롯데호텔앤리조트

미쉐린 3스타 셰프가 만든 초콜릿은 어떤 맛일까요. 시그니엘 서울이 셰프 야닉 알레노와 파티시에 오렐리앙 리부아르가 만든 초콜릿 브랜드 '알레노 & 리부아르'의 제품을 79층 패스트리 살롱에서 선보입니다. 대표 제품인 '시그니처 스틱'은 얇고 바삭한 초콜릿 셸에 프랄린을 채운 제품으로, 블랙 세서미와 솔티드 피스타치오, 헤이즐넛 & 시트러스 등 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 헤이즐넛 사브레를 진한 초콜릿으로 감싼 '사브레'와 아몬드·피에몬테 헤이즐넛·피칸·코코넛 등 각기 다른 원재료의 풍미를 살린 '프랄린 컬렉션'도 함께 판매합니다.

엠즈베버리지가 추석을 맞아 사케와 전용 음용 도구를 함께 구성한 '마스미 프리미엄 사케 추석 선물세트' 2종을 한정 수량으로 출시했다. 사진 엠즈베버리지

사케에 전용 잔을 더한 이색 명절 선물이 나왔습니다. 엠즈베버리지가 추석을 맞아 일본 나가노현 사케 브랜드 마스미의 '프리미엄 사케 추석 선물세트' 2종을 각각 1000개 한정으로 선보입니다. 대표 사케 '산카'와 '쿠로'에 각각 어울리는 전용 음용 도구를 함께 구성했습니다. '산카 글렌캐런 글라스 패키지'에는 산카 720mL와 글렌캐런 잔 2개를, '쿠로 지관통 패키지'에는 쿠로 720mL와 전용 레이슈잔 1개를 담았습니다. 산카는 배와 백도, 바나나를 연상시키는 향과 부드러운 감칠맛이, 쿠로는 산뜻한 산미와 드라이한 마무리가 특징입니다. GS25 와인25플러스에서 판매하며, 산카 패키지는 현대백화점에서도 구매할 수 있습니다.

공차코리아가 다크 초콜릿과 우롱티, 딸기와 얼그레이 등을 조합한 가을 신메뉴 '초콜릿 시그니처' 시리즈 2종을 선보인다. 사진 공차코리아

쌉쌀하고 진한 초콜릿이 가을 음료로 변신했습니다. 공차코리아가 가을을 맞아 '초콜릿 시그니처' 시리즈 2종을 내놨습니다. '초콜릿 시그니처 밀크티 + 펄'은 다크 초콜릿에 우롱티를 조합하고 컵 벽면에 초콜릿을 코팅해 진한 풍미를 살렸습니다. '초코바른 딸기 스무디 with 쿠키'는 딸기 얼그레이 스무디에 초코 크로칸트를 더해 달콤·상큼한 맛과 바삭하게 깨지는 식감을 함께 즐길 수 있습니다. 또, 딸기 스무디는 지난 1월 열린 '2026 공차 게임즈' 한국 파이널 우승작의 레시피에서 영감을 받아 개발됐습니다. 두 메뉴는 전국 공차 매장에서 판매합니다.

매일유업이 저당 설계를 적용하고 국내산 말차와 녹차를 활용한 신제품 '어메이징 오트 말차'를 출시했다. 사진 매일유업

매일유업이 오트 음료 브랜드 '어메이징 오트'의 신제품 '어메이징 오트 말차'를 출시했습니다. 100% 핀란드산 오트 베이스에 고창 유기농 말차와 하동 녹차를 블렌딩해 말차의 쌉싸름한 풍미와 오트의 고소함을 살린 제품입니다. 알룰로오스를 활용한 저당 설계로 단맛에 대한 부담을 낮췄으며, 190mL 한 팩에 수용성 식이섬유인 베타글루칸 450mg도 담았습니다. 멸균팩 형태로 카페를 찾거나 직접 제조할 필요 없이 간편하게 즐길 수 있으며, 매일유업 공식몰 '매일다이렉트'를 비롯한 온라인 채널에서 판매합니다.

송정 기자 song.jeong@joongang.co.kr