‘한 끼 고민’ 덜어준다…식품업계, 만능 소스·간편식 경쟁

면사랑 ‘만능 바지락육수’를 활용한 바지락 파스타 연출 이미지ⓒ면사랑

고물가가 장기화하면서 외식 대신 집에서 끼니를 해결하려는 수요가 이어지는 가운데, 조리 부담을 덜어주는 만능 소스와 간편식 제품이 주목받고 있다. 식재료 가격 부담은 커진 반면 매번 직접 요리하기는 쉽지 않은 만큼, 짧은 시간에 한 끼를 완성할 수 있는 제품을 찾는 소비자가 늘고 있어서다.

특히 맞벌이 가구를 중심으로 간편하면서도 활용도가 높은 제품에 대한 선호가 높아지는 분위기다. 한 가지 제품으로 볶음이나 조림, 국물 요리 등 다양한 메뉴를 만들 수 있는 만능 소스부터 별도의 조리 과정 없이 간단하게 즐길 수 있는 간편식까지 선택지도 다양해지고 있다.

식품업계도 이 같은 수요를 겨냥해 ‘시간 절약’과 ‘활용도’를 앞세운 제품군을 확대하고 있다. 복잡한 양념 배합 없이 집밥을 완성할 수 있는 소스류는 물론 바쁜 아침이나 자녀 간식, 한 끼 식사로 활용할 수 있는 간편식 등을 잇달아 선보이며 소비자 공략에 나서고 있다.

면사랑, ‘만능 소스’ 4종 (왼쪽부터) ‘만능 멸치육수’, ‘만능 바지락육수’, ‘만능 양지육수’, ‘만능 비빔장’ⓒ면사랑

◆ 면사랑, 번거로운 배합과 조리 단계를최소화한 ‘만능 소스’ 4종

면·소스 전문기업 면사랑은 복잡한 재료 준비 없이 다양한 요리를 소스 한 병으로 완성하는 ‘만능 소스’ 제품을 선보이고 있다. 한 병으로 국물요리부터 비빔요리까지 폭넓게 활용할 수 있는 것이 특징이다.

‘만능 멸치육수’는 남해안 대멸치와 완도산 다시마를 우려낸 육수에 양파의 단맛을 더해 깊고 깔끔한 맛을 구현했다. 잔치국수는 물론 김치찌개, 나물무침 등 다양한 한식 요리에 활용할 수 있다.

신선한 바지락살을 직접 우려낸 ‘만능 바지락육수’는 멸치, 마늘, 후추를 배합해 시원하고 개운한 맛이 특징이다. 봉골레 파스타나 된장찌개 등에 넣으면 요리의 풍미가 한층 깊어진다.

‘만능 양지육수’는 100% 소고기를 5시간 동안 직접 우려낸 육수로, 오랜 시간 육수를 우릴 필요 없이 쌀국수, 샤브샤브, 만둣국 등 다양한 국물요리를 간편하게 완성할 수 있다.

‘만능 비빔장’은 태양초 고추장에 배, 마늘, 파, 양파, 생강 등 5가지 과채와 배농축액을 황금 비율로 배합해 깔끔한 매운맛과 단맛을 구현했다. 비빔면은 물론 비빔만두, 채소무침 등 다양한 비빔요리에 활용하기 좋다.

동서식품, 포스트 그래놀라 제로슈거 파로 통보리ⓒ동서식품

◆ 동서식품, 단백질과 식이섬유 함량 높인 ‘포스트 그래놀라 제로슈거 파로 통보리’

간편하면서도 영양 균형을 갖춘 아침 식사 대용으로 시리얼 제품이 관심받고 있다.

동서식품은 당 함량 부담은 낮추고 단백질과 식이섬유, 통곡물 함량을 높인 ‘포스트 그래놀라 제로슈거 파로 통보리’를 출시했다.

100g당 당류 함량을 0.5g 미만으로 낮춘 제로슈거 제품으로, 고대곡물 파로와 메밀, 통보리를 함유했다. 100g당 단백질 21g과 식이섬유 5g을 함유해, 자녀의 균형 잡힌 영양을 챙길 수 있다.

서울우유, 파머스그릭 후레쉬 블루베리 이미지ⓒ 서울우유

◆ 서울우유, 이동 중에도 간편하게 즐기는 ‘파머스그릭 후레쉬 블루베리’

학원 이동 시간과 야외 활동 중에도 챙겨 먹기 편한 영양 간식도 눈길을 끈다.

서울우유는 파우치 형태로 휴대가 쉬운 그릭요거트 신제품 ‘파머스그릭 후레쉬 블루베리’를 출시했다.

‘우유’ 본연의 가치에 집중한 제품으로, ‘저탄소 축산물 인증’을 받은 친환경 목장에서 생산한 체세포수 1급, 세균수 1급A인 국내 최고 등급의 나100% 원유를 사용했다. 담백하고 고소한 맛이 특징으로 흘릴 걱정 없이 깔끔하게 먹을 수 있어 자녀들의 이동 중 간식으로 제격이다.

식품업계 관계자는 “방학기간 자녀들의 식사 준비는 물론 간식까지 챙겨야 하는 학부모들이 늘면서, 조리 부담을 줄여주는 실용적인 제품에 대한 관심이 높아지고 있다”며 “매일 다른 메뉴를 준비해야 하는 만큼 다양한 요리에 활용할 수 있는 만능형 제품에 대한 수요가 꾸준히 늘어날 것으로 보인다”고 말했다.