[오늘의신상]"수제 피클 간단 완성"… 대상 청정원, ‘피클링소스’ 출시

계량·가열없이 손쉽게 피클 제조
발효식초에 ‘시나몬·딜’ 등 첨가

대상 청정원이 집에서도 손쉽게 수제 피클을 완성할 수 있는 용도형 식초 '피클링소스'를 출시한다.

대상 청정원은 피클링소스는 가열이나 계량 없이 원하는 채소에 바로 붓기만 하면 집에서도 손쉽게 수제 피클을 완성할 수 있는 간편 식초 제품으로 발효식초에 레몬과 생강, 겨자, 코리앤더, 딜 등 향신료를 넣어 깊은 풍미를 더 했다고 22일 밝혔다. 장아찌나 피클 제조 등에 특화된 용도형 식초 시장이 꾸준한 성장세를 기록하고 있는 만큼, 이번 신제품 또한 소비자들에게 좋은 반응을 얻을 것으로 기대된다.

최근 소스 소비 트렌드는 하나의 소스로 다양한 요리를 만들던 '원 소스 멀티유즈(One Source Multi Use)'에서 특정 요리만을 위한 '모노유즈(Mono Use)'로 변화하면서, 맞춤 설계된 용도형 소스 제품이 인기를 끌고 있다.

이에 대상 청정원은 2022년 출시한 '햇살담은 장아찌 간장소스'를 비롯해 '햇살담은 장조림 간장소스', '순창 저당&저칼로리 비빔면 소스', '순창 저당 차돌 된장찌개양념' 등 다양한 '모노 유즈' 제품 라인업을 지속 확대하고 있다.

피클링소스는 별도의 가열이나 계량 과정 없이 원하는 채소에 바로 붓기만 하면 손쉽게 수제 피클을 완성할 수 있는 발효식초 베이스의 초간편 아이템이다. 제품 활용법도 간단하다. 먹기 좋게 썰어낸 채소 위에 피클링소스를 1:1 비율로 붓고 냉장고에서 약 하루 동안 숙성하면 맛있는 수제 피클이 완성된다. 제품 한 병 기준 오이 3개 혹은 양파 2개 분량의 채소(500~600g)에 사용할 수 있으며 1~2인 가구 고민거리 중 하나인 냉장고 속 자투리 채소를 활용하기에도 좋다.

허경준 기자 kjune@asiae.co.kr