온 세상이 두쫀쿠와 버터떡에 열광하고 있을 때, 빵순이들 사이에서 유행한 또 다른 디저트가 있습니다. 그것은 바로 초코바게트. 빵 마니아들은 이미 초코바게트를 잘하는 곳이 어디인지 공유하며 발 빠르게 맛보고 있었어요.
@cocorico_bread
초코바게트는 기본 바게트 반죽에 코코아 가루를 섞어 구워낸 빵입니다. 초콜릿 칩, 초코스틱, 견과류나 잼 등 바게트에 들어가는 부재료는 매장의 선택에 맡기고요. 달달한 향이 좋은지 다크 초콜릿의 씁쓸함을 즐기고 싶은지, 바게트 샌드라는 한발 더 나아간 선택지까지 있으니 잘 골라 취향껏 찾아가면 됩니다.
초코바게트는 코코아 가루가 들어가 우리가 익히 아는 빠작한 바게트의 식감보다 부드러운 질감으로 만들어집니다. 그 또한 초코바게트의 매력이죠. 기존 바게트의 바삭함을 원한다면 오븐이나 에어프라이어에 굽는 것을 추천드립니다. 그럼 초코바게트를 사러 가볼까요.
「 아빠의 바게트 」
식사빵을 좋아하는 사람들에게는 이미 유명한 곳입니다. 유튜버 여수언니 정혜영이 먹어 빵순이들 사이에서는 이미 명성이 자자했죠. 안에는 다른 토핑 없이 발로나 초코스틱이 삽입된 채 구워집니다. 쫄깃한 빵피 사이 초코스틱이 입에서 녹을 때 입가의 웃음을 감출 수 없어요. 쌉싸름함보다는 달달한 맛에 가까운 초코바게트입니다.
@dads_baguette
@dads_baguette
@dads_baguette
@dads_baguette
주소 서울 구로구 천왕로 56 천왕 이펜하우스 3단지
「 빌 베이커리 」
빌 베이커리의 초코바게트는 초콜릿 칩과 발로나 초코스틱, 깔리바우트 초코가 들어갑니다. 들어가는 부재료가 모두 질 좋은 초콜릿인 만큼 풍성한 향을 느낄 수 있는 곳이죠. 바게트의 슴슴함을 잘 담아낸 곳이라 과일 혹은 크림과 즐기는 것도 좋습니다.
@bil_bakery
@bil_bakery
@bil_bakery
@bil_bakery
주소 서울 관악구 쑥고개로 96 1층
「 인캐슬 베이커리 」
수많은 초코바게트 맛집 중에서도 담백한 맛을 더욱 챙겨갈 수 있는 인캐슬 베이커리. 그렇기에 다른 재료와 섞일 때 조화로운 맛을 내죠. 초코바게트에 피스타치오 크림, 과일 등을 샌드한 메뉴가 유명한 이유입니다. 가장 최근에 출시된 디카페인 티라미수 바게트도 드셔보세요. 반으로 가른 바게트에 커피를 바르고 크림을 넣은 뒤 발로나 코코아 가루를 뿌렸습니다.
@in_castlebread_
주소 서울 강동구 풍성로35길 43 1층 102호
「 코코리코 」
코코리코의 쇼콜라 바게트에는 초코스틱, 초콜릿 칩이 아닌 크랜베리와 견과류가 들어있습니다. 반죽 자체도 달달하기보단 쌉싸름한 맛에 가까워 전체적으로 묵직한 맛을 느낄 수 있죠. 12시간 저온 숙성을 거쳐 만들어낸 폭신폭신한 식감도 특징입니다. 다크 초콜릿의 풍미를 즐기신다면 코코리코를 방문해봐도 좋겠네요.
@cocorico_bread
주소 서울 마포구 동교로39길 4 1층
「 홈앤브레드 」
'쇼콜라 캐슈넛'이라는 이름으로 초코바게트를 판매하고 있는 홈앤브레드입니다. 이름에서 알 수 있듯 반죽에 캐슈넛과 크랜베리 토핑을 듬뿍 넣어 구워냈죠. 부재료가 많이 들어간 만큼 즐거운 식감을 선사합니다.
