“먹어도 체중 걱정 없어” 32kg 감량 홍지민, 짜장면에 ‘이것’ 듬뿍… 정체는?

[스타의 건강]

32kg 감량 후 요요 없이 유지 중인 뮤지컬 배우 홍지민(52)이 초간단 다이어트 짜장면 레시피를 공개했다./사진=유튜브 채널 ‘지금당장 홍지민’ 캡처

32kg 감량 후 요요 없이 유지 중인 뮤지컬 배우 홍지민(52)이 초간단 다이어트 짜장면 레시피를 공개했다.

최근 유튜브 채널 ‘지금당장 홍지민’에서 홍지민은 ‘다이어트 중 짜장면이 너무 먹고 싶은 날, 죄책감 덜고 먹을 수 있는 홍지민표 건강 레시피’ 영상을 게재했다. 이날 영상에서 홍지민은 “짜장면 중에 칼로리가 가장 높은 것을 빼고 먹으면 된다”며 “물론 짜장면 그대로의 맛은 아닐 수 있지만, 짜장의 맛을 조금 즐기면서 살을 빼고 싶다면 따라 하라”고 말했다.

재료는 간단하다. 두부, 양배추, 달걀, 짜장 소스였다. 홍지민은 “면 대신 두부나 양배추를 넣으면 된다”고 말했다. 이어 양배추를 채썬 홍지민은 두부와 함께 볶은 후 포만감을 위해 달걀을 넣었다. 마지막으로 짜장소스를 부은 홍지민은 “소스는 조심해야 한다”며 “절반만 넣겠다”고 했다.

일반적으로 짜장면은 열량과 나트륨이 모두 높아 다이어트 중 먹지 않는 게 좋다. 식품의약품안전처가 발표한 ‘외식음식 영양성분 자료집’에 따르면, 짜장면 한 그릇당 열량은 797kcal로 높은 수치였다. 나트륨은 2391mg이다. 세계보건기구의 1일 나트륨 섭취 권고량은 2000mg 미만으로 한 그릇만 먹어도 하루 권장량을 초과한다.

홍지민처럼 짜장면에서 열량이 높은 면 대신 양배추를 넣으면 다이어트에 도움이 될 수 있다. 양배추의 열량은 100g당 40kcal로, 식이섬유도 풍부해 포만감이 오래 유지되는 음식이기 때문이다. 실제로 호주 윌런공대 연구팀이 과체중 성인 120명을 두 그룹으로 나눠 양배추를 포함한 채소 섭취량을 높인 사람과 그렇지 않은 사람들을 비교했다. 그 결과, 양배추를 포함한 채소 섭취를 늘린 그룹은 평균 6.5kg의 체중이 감소한 것으로 나타났다.

다만 홍지민이 경고한 것처럼 시판 중인 짜장소스는 열량과 나트륨 함량이 높은 편이기 때문에 과다 섭취하지 않도록 주의해야 한다.