뼛속까지 시린 겨울… 몸속부터 데우는 ‘이 음식’ 먹어보자

당귀는 데커신, 페룰산 등이 풍부한 약초다./사진=클립아트코리아

아침 최저기온이 영하 10도 아래로 떨어지는 등 본격적인 강추위가 시작됐다. 옷을 여러 겹 껴입어도 속까지 스며드는 한기에 몸이 시리다면 약초를 활용해보는 건 어떨까. 농촌진흥청은 겨울철 체온 유지와 혈액순환을 돕는 동의보감 속 ‘온성약초(溫性藥草)’를 소개했다.

온성약초는 따뜻한 성질을 지닌 약초로 한기를 줄이고 속을 따뜻하게 하며 혈액순환을 돕는다. 차 형태로 섭취할 때 따뜻함을 가장 오래 느낄 수 있다. 인삼, 생강, 계피, 당귀, 황기가 대표적이며 각 약초별 특성은 다음과 같다.

▶인삼=기력을 보충하는 대표적인 전통 약초로 은은한 단맛과 쓴맛이 조화를 이루며 특유의 향이 난다. 사포닌 계열 성분인 진세노사이드가 풍부해 피로 해소, 체력 유지 효과가 있다.

▶생강=동의보감에서 ‘몸속을 따뜻하게 해 차가운 기운을 훑어낸다’고 표현될 만큼 성질이 따뜻한 약초다. 알싸한 매운맛을 내는 진저롤, 쇼가올 성분은 항염 작용을 하고 혈액순환을 촉진한다. 

▶계피=달콤하고 향긋한 풍미가 특징으로 주요 성분인 시나말데하이드는 연구를 통해 혈관 이완, 혈류 개선 기능이 입증된 바 있다.

▶당귀=피로 해소를 돕는 약초로 데커신, 페룰산 등이 풍부해 활성산소 제거와 혈액순환에 좋다. 달여 마시면 부드러운 풍미를 느낄 수 있다.

▶황귀=생리활성 성분 아스트라갈로사이드가 함유돼 면역력을 높이고 피로 개선 효과가 있다. 오래 달일수록 은은한 단맛이 살아난다.

한편, 체질, 기저질환, 복용 중인 약물 등에 따라 상호작용이 있을 수 있으므로 약초 장기간 섭취 전 전문가 상담이 필요하다.