인제대 김해지역 어린이급식소…'한 끼의 급식' 안전 책임 다한다

김해지역 어린이급식소 원장 대상 위생 영양 관리 실무 교육 진행 

인제대가 김해지역 어린이들에게 건강하고 안전한 급식을 제공하고자 어린이 급식소 원장을 대상으로 위생 영양 관리 실무교육을 진행했다. 교육은 24일 인제대 늘빛관 이태석 기념홀에서 개최했다.

교육 현장에는 김해시 어린이급식소 원장 168명이 참석했다.

이날 교육에는 '올해 어린이급식소 사업 운영 방향'과 '위생 안전 관리 사항' '영역별 위생 영양 관리 방법' '영양 관리 체크리스트' 등 실무를 중심으로 한 내용을 다뤘다.

김해시어린이사회복지급식관리지원센터는 교육에 앞서 지난해 우수한 위생 안전 영양관리를 실천한 어린이급식소를 대상으로 한 시상도 개최했다.

김해시 어린이사회복지급식관리지원센터 장미란(인제대 식품영양 공학부교수)센터장은 "이번 급식안전 교육이 김해지역 내 전 어린이급식소로 확산해 건강하고 안전한 급식을 공급하는 계기가 되기를 기대한다"고 말했다.

장 센터장은 "앞으로 위생과 영양관리가 중요한 시대인 만큼 어린이 급식소의 눈높이에 맞는 실효적인 교육을 이어나갈 것"이라고 강조했다.

김해시 어린이 사회복지급식관리지원센터는 김해지역 100인 미만 어린이급식소 378개소를 위탁 운영하고 있으며 1만1000여명의 어린이의 위생과 안전 영양을 책임지고 있다.
박석곤 기자 p2352@kukinews.com