처음으로 밭에 생강을 심었습니다

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[홍웅기 기자]

작년부터 시골 텃밭에 채소를 심어 먹기 시작했습니다. 시골 밭에 다니기 위해서는 대중교통으로 1시간가량 걸리는 거리라 살짝 부담되지만, 계절마다 어떤 작물을 심을까? 하는 행복한 고민에 빠져 보는 것도 재미가 있습니다. 작년에는 채소 위주였지만, 올해는 작물 폭을 넓혀 생강도 심어 보기로 했습니다.

인터넷에서 생강 파종 시기를 알아보니, 4월 중순으로 나와 있습니다. 초겨울로 접어드는 시기가 되면 마트나 전통시장에 햇생강이 수북이 나와 있습니다. 생강도 통통하고 신선한 데다 가격이 싼 때라 생강을 사다가 생강청을 담아 두고는 합니다. 그 생강을 이제는 제가 직접 심어 보기로 했습니다.

▲ 파종할 생강 파종할 생강 사진입니다 ⓒ 홍웅기

생강을 사러 전통시장에 나갔습니다. 생강 파종시기라 그런지 일반 생강과 싹이 터 있는 생강을 판매하고 있습니다. 씨 생강 1킬로그램에 7,000원이라고 해 구매하며 심는 방법을 여쭈어봤습니다. 채소 가게 사장님은 씨가 싹튼 부분은 내버려 두고 중간을 뚝 잘라 심으면 된다고 생강 하나를 들고 시범을 보여 줍니다.

▲ 싹을 틔운 생강 싹을 틔운 생강 사진입니다 ⓒ 홍웅기

바람이 부는 4월 중순에 씨 생강을 들고 밭으로 갔습니다. 밭에서 생강을 자르는 작업을 했습니다. 채소 가게 사장님이 하던 대로 생강을 들고 뚝 잘라 보니, 씨만 떨어집니다. 뭐든 마음처럼 안 된다는 것을 알았습니다. 칼로 씨가 없는 부분을 잘라 준비했습니다.

▲ 싹이 없는 생강으로 차를 끓이기 위해 칼로 잘라 놓았다 싹이 없는 생강으로 차를 끓이기 위해 칼로 자른 사진입니다 ⓒ 홍웅기

생강은 처음 심어 보지만, 부모님의 감자 농사는 도와 드린 적 있습니다. 감자를 싹이 있는 부분은 다치지 않게 중간을 잘라 고랑을 만들어 구멍을 파고 감자를 심었습니다. 생강도 그대로 했습니다.밭고랑을 만들어 구멍을 파고 생강 싹이 있는 부분을 하늘을 보게 해 흙을 덮었습니다.

감기·몸살 기운이 있어 싹이 없는 생강은 깨끗이 씻어 얇게 썰고 냄비에 물을 부어 생강차를 만들었습니다. 살짝 매콤한 맛이 느껴지는 생강차를 마시면서 올 가을에는 내가 심은 생강을 수확해 생강차와 생강청을 만들 수 있을 거라는 기대하니 벌써부터 가슴이 부풀어 오릅니다.

덧붙이는 글 | 이 기사는 제 블로그에도 실립니다.